A szárnyak kedvenceik, akár partit tervez, akár csak vacsorát tervez a család számára. Használhatja a lassú tűzhelyet a szárnyak elkészítéséhez, miután a kemencében megsimogatta őket, vagy választhatja, hogy melegítse őket egy lassú tűzhelyben, miután a kemencében süttek. Mindkét módszer meleg, ízletes szárnyakkal szolgál barátai és családtagjai számára.
Főzés szárnyak
Használja lassú tűzhelyét szárnyakhoz forgalmas napokon, akár partira készül, akár irodában. Öblítse le a csirkeszárnyat és szárítsa meg. Helyezze a brojlerfőzős serpenyőre vagy a sütő serpenyőre, és forgassa mindegyik oldalon 10 percig, amíg arannyá nem válik, vagy az oldalt sütjük 450 F-on 12 percig. Helyezze a megbarnult szárnyokat és a kedvenc házi készítésű vagy vásárolt mártását a lassú tűzhelybe. Főzzen magas hőmérsékleten 4 órán keresztül vagy alacsonyan 8 órán át, majd tálalja.
Lassú tűzhely tippek és trükkök
Amikor szárnyakat készít a lassú tűzhelyben, válassza ki a főzendő szárnyak számához megfelelő méretű lassú tűzhelyet. A 6 qt. A lassú tűzhely könnyen elfér 24–36 szárnyakkal, míg 4 qt. 18–24 szárnyat fog főzni. Hagyjon 12 szárnyra legalább 1 csésze szószot, és dobja el a szárnyat a szószba, hogy alaposan bevonja őket.
A szárnyak melegen tartása
Használhatja lassú tűzhelyét a szárnyak meleg tartására egy partin vagy bográcson. Helyezze a forró, főtt szárnyokat egy előmelegített lassú tűzhelybe. Ha melegíti a későbbiekben sült szárnyait, akkor melegítse őket 165 fokra a tűzhelyen, a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, mielőtt átviszi a lassú tűzhelybe. Az ételeket 140 fokos hőmérsékleten kell tartani a lassú tűzhelyben, hogy megakadályozzák a baktériumok növekedését.
Lassú tűzhely biztonsága
Az élelmiszerek által terjedő betegségek kockázatának csökkentése érdekében melegítse fel a lassú tűzhelyet, vagy főzze be magasan az első főzési órára, majd csökkentse a hőmérsékletet. Az újabb modellek időzítőket tartalmaznak, amelyek beállítják a beállítást magasról alacsonyra vagy alacsonyra melegre.
