Jó enni a joghurtot, ha magas koleszterinszintje van?

A joghurt nem feltétlenül segíti a koleszterinszint csökkentését. Hitel: Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Tipp

Mi a koleszterin?

A koleszterin a vérben található anyag. A teste koleszterint hoz létre a májban, és a viaszos anyagot számos módon felhasználja, ideértve a sejtmembránok felépítését, az olyan hormonok előállítását, mint az ösztrogén és a tesztoszteron, valamint a D-vitamint.

A szervezet létrehozza az összes szükséges koleszterint, és a test koleszterinének fennmaradó része az étkezésből származik. Az étkezési koleszterin megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben, amelyek magas telített és transz-zsírtartalmúak, például a húsban és a teljes zsírtartalmú tejtermékekben.

A koleszterinnek két fő típusa van. Az alacsony sűrűségű lipoproteint (LDL) "rossz" koleszterinnek tekintik, mivel a vér túl sok LDL-je kombinálható más anyagokkal, hogy kemény plakklerakódást hozzon létre az artériákban. Ez szűkíti az artériákat, és kevésbé rugalmasvá teszi őket, növeli a stroke vagy a szívroham kockázatát, ha vérrög képződik és elzárja a szűkített artériát.

A nagy sűrűségű lipoprotein vagy HDL koleszterin a "jó" koleszterin fajta. Az American Heart Association (AHA) szerint a HDL egyfajta megsemmisítőként működik, és a "rossz" LDL koleszterin részecskék egy-egy-negyedét az artériákból és a májba viszi.

Mi az a magas koleszterinszint?

Amikor az emberek magas koleszterinszintről beszélnek, általában a vér LDL-koleszterinszintjére utalnak. A vér koleszterinszintjét lipid panelen végzett vérvizsgálat segítségével megtudhatja. Az Amerikai Családorvosok Akadémia (AAFP) szerint:

A "normál" lipid panel összes koleszterinje 180-200 mg / deciliter (mg / dL) vagy annál kevesebb.
A "határvonal" lipid panel összes koleszterinszintje 201 és 240 mg / dL között van.
A "magas" lipid panel összes koleszterinszintje meghaladja a 240 mg / dL-t.

A specifikus koleszterin leolvasások tekintetében az AAFP azt mondja, hogy 40–60 mg / dL HDL-szintet és 100 mg / dL vagy annál alacsonyabb LDL-szintet kell kitűznie. "100 és 129 mg / dL között van a normál érték, a 130-159 mg / dL határérték magas, és a 190 mg / dL feletti értéket magasnak tekintik" - mondja a webhely.

A lipid teszt megbecsüli a vér triglicerid szintjét is. A trigliceridek a testben a leggyakoribb zsírtípusok, és tárolnak minden étrendből származó felesleges energiát. Az AHA szerint a magas trigliceridszint, magas LDL-koleszterinszinttel vagy alacsony HDL-koleszterinszinttel kombinálva az artéria falain lévő plakkképződéshez vezet, ezáltal növeli a stroke vagy a szívroham kockázatát.

Mivel a trigliceridszint általában a vérében a legmagasabb közvetlenül étkezés után, 12 órán keresztül böjtölnie kell, mielőtt vérvizsgálatot végez a trigliceridszintjére. A Cleveland Clinic szerint az egészséges, éhgyomorra felnőtt felnőttek trigliceridszintjére vonatkozó iránymutatások a következők:

Normál trigliceridszint: 150 mg / dL alatt
A határvonal magas trigliceridszintje: 151-200 mg / dL

A 200 mg / dL-nél magasabb trigliceridszintek a szívroham és a stroke fokozott kockázatához kapcsolódnak:

Magas trigliceridszint: 201–499 mg / dL
Nagyon magas trigliceridszint: 500 mg / dL vagy magasabb

A Cleveland Clinic azt ajánlja, hogy a 20 évesnél idősebb felnőtteknél legalább ötévente ellenőrizzék koleszterinszintjét. Az ideális koleszterin- és trigliceridtartománya azonban számos dologtól függ, beleértve az életkorát, a nemét és az általános egészségi állapotát.

Beszélhet orvosával az Ön számáról és arról, hogy mi számít "magasnak" az Ön számára, ez segít eldönteni, hogy elkerülhető-e vagy sem a magas koleszterinszintű élelmiszerek.

Van-e joghurt és koleszterin kapcsolatban?

A Nutrition Research folyóiratban közzétett, 2013. januári tanulmány 6526 felnőtt joghurtfogyasztását, étrendjét és anyagcseréjét becsülte meg. Az adatok azt mutatták, hogy a joghurtot evő férfiak és nők magas káliumbevitelt, alacsonyabb szisztolés vérnyomást, alacsonyabb inzulinrezisztenciát, alacsonyabb keringő trigliceridszintet és magasabb HDL-szintet jelentettek.

Ez azonban nem azt jelenti, hogy a joghurt koleszterin-barát, hanem egyszerűen azt, hogy a joghurtot tartalmazó étrend a jobb anyagcsere-egészséggel jár. A tanulmány megállapította, hogy a joghurtot evő emberek étrendje általában alacsonyabb volt a finomított szénhidrátokban és a feldolgozott húsban, ehelyett több friss terméket, teljes kiőrlésű gabonát és halat fogyasztottak. Alapvetően alacsonyabb mennyiségű magas koleszterinszintű ételt és az LDL-szint emelkedő ételeket fogyasztottak.

Élelmiszerek, amelyek csökkentik az LDL koleszterinszintet

Számos módon csökkentheti az élelmiszerek az LDL-koleszterinszintet. A Harvard Health Publishing szerint egyes élelmiszerek oldható rostokat tartalmaznak, amelyek "megkötik a koleszterint és prekurzorai az emésztőrendszerben, és kiszorítják őket a testből, mielőtt forgalomba kerülnének".

Egyes növények szterineket és sztanolokat (fitoszterineknek is neveznek) - vegyületeket, amelyek természetesen előfordulnak a növényi sejtmembránokban. A fitoszterinek szerkezete hasonló a koleszterinhez, vagyis "versenyeznek" az emésztőrendszerben történő felszívódásért, és így csökkentik a vérben felszívódó koleszterin mennyiségét. Más koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak.

Az oldható rosttartalmú ételek a következők: