Noha a steak 165 ° F-os hőmérsékleten történő melegítése megelõzi az élelmiszerekkel járó betegségeket, az a tény, hogy 165 ° C-ra hûti azt, befolyásolja a minõséget. Azt szeretné, ha a steak eléri a 165 F-ot, miközben megtartja a lehető legtöbb nedvességet és anélkül, hogy megváltoztatná a hús textúráját, ami a sütőt jelenti a legjobb választásnak. Különböző típusú steakeket is külön kell elkészítenie az újramelegítéshez. Például a szeletelt steak leginkább egy kis fóliacsomagban melegíti fel, míg egy nagy steak vagy sült akkor a legjobban, ha forró marhahúskészletben hevítik egy fedett tálba. Soha ne melegítse újra a steak többször.
Első módszer
1. lépés
Helyezze a steak tányérra, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Melegítsük a sütőt 350 F-ra.
2. lépés
Helyezzen egy sütőtartót egy sütő serpenyőbe, és tegye rá a steak. Forraljon fel egy fazék vizet.
3. lépés
Öntsön elegendő forró vizet a serpenyőbe, hogy elérje a steak alá. Fedje le az edényt sütőálló fedéllel vagy alumínium fóliával, és helyezze a sütőbe.
4. lépés
Hét percig melegítse a steakot, majd azonnali leolvasási hőmérővel ellenőrizze a 165 F belső hőmérsékletet.
Második módszer
1. lépés
Helyezze a maradék steakot egy tányérra és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Állítsa a sütőt melegre.
2. lépés
Kefével vékony réteg olajat süssünk a steak mindkét oldalára. Helyezze a steak egy pörkölős edénybe helyezett sütőtartóra. Helyezze a serpenyőt a sütőbe.
3. lépés
Melegítse a steakot a kemencében 15 percig, vagy amíg el nem éri a 165 F-ot.
Harmadik módszer
1. lépés
Melegítsük a sütőt melegítésre, és kefezzük a steak szeleteket olívaolajjal.
2. lépés
Helyezze a steak szeleteit egy nagy darab alumíniumfóliára. Hajtsa le a fólia széleit, hogy tokot képezzen.
3. lépés
Helyezze a fóliába csomagolt steakot a sütőbe, és hagyja melegedni 15 percig. A steakhőmérsékletet egy digitális húshőmérő csúcsával ellenőrizheti.
Negyedik módszer
1. lépés
Melegítsük a sütőt 350 F-ra. Forraljuk fel néhány csésze marhahúst a tűzhelyen.
2. lépés
Helyezze a steak vagy sült egy mély sütőedénybe. Öntsük a marhahúst az edénybe, amíg az a hús oldalának felére nem ér.
3. lépés
Fedjük le az edényt alumínium fóliával és helyezzük a sütőbe. Melegítsük a marhahúst fontonként 15 percig, vagy amíg el nem éri a 165 F-ot.
Figyelem
A steak csak egyszer melegíthetõ el, mielõtt kockáztatná az élelmezésben betegség kialakulását.
