Nem egyértelmű, hogy az egyik tápanyag bevitelének csökkentése vagy egy másik tápanyag bevitelének csökkentése fogyáshoz vezet-e. Bizonyos szénhidrátok mennyiségének csökkentése azonban a helyes irányba lépés. Végső soron a fogyás az általános kalóriabeviteltől és az egész étrend minőségétől függ.
Tipp
A napi fogyasztott szénhidrátok száma nem határozza meg a fogyást. A kalória-bevitel és az összes étkezett étrend teszi a legnagyobb különbséget.
Fogyás magyarázata
Nagyon sok tévhit van a súlycsökkenésről. Először is, a "fogyás" téves; a legtöbb ember nem akarja lefogyni (a skálán szereplő számot), hanem zsírtartalmát is szeretné. Ezek teljesen különböző fogalmak. A testsúlya a zsírtömeg, a sovány izomtömeg, a csontok és más szövetek és folyadékok együttes súlya. Ha a skála száma csökken, akkor nem feltétlenül veszít zsírt.
Szóval, hogyan veszít különösebben a zsír? Sokféle elmélet létezik a zsírégetés legjobb módjáról, de a legtöbb tudományosan nem bizonyított. A széles körben elterjedt út a zsírégetés elsődleges útja az, hogy a kalóriabevitel a kalóriafelhasználás alá csökken. Ez kalóriahiányt eredményez, amely miatt a test leállítja a zsírmegőrzést; végül be kell lépnie a tárolt zsírokba, amelyek energiát fogyasztanak.
Ez a zsírégetés nagyon alapvető magyarázata. Igazság szerint ez számtalan más tényezőt érint, amelyek befolyásolják, hogy mennyire könnyű vagy nehéz az Ön számára a zsírtartalom, milyen gyorsan tudja elveszíteni a zsírt, hol veszti el a zsírt stb. A genetika, valamint a korod és a szex. Ha van bizonyos betegsége, például pajzsmirigy-betegsége, vagy bizonyos gyógyszereket szed, a zsírégetés makacs lehet, ha nem tűnik lehetetlennek.
A szénhidrát szerepe
A szénhidrátok a fehérje és a zsír mellett a három makrotápanyag egyike. Ezeket "makro" tápanyagoknak nevezzük, mert nagyobb mennyiségben van szükség rájuk, mint a vitaminokra és ásványi anyagokra, amelyek "mikro" tápanyagok.
A szénhidrátok a test fő energiaforrása. Ha szénhidrátot eszik, akkor bomlik glükózzá, amely felszívódik a véráramba, és a test egész területén eljut, ahol szükséges. A szénhidrát táplálja a napi tevékenységeket és a testmozgást, és az agyad a szénhidrátokból származó energia kb. 20% -át használja fel - mondja a Trends in Neurosciences 2013. októberi cikk.
A szénhidrátok más szerepet is játszanak. Az élelmi rostnak nevezett szénhidrátfajta kritikus az egészséges emésztés, a rendszeres bélmozgás és a vastagbélrák megelőzése szempontjából. A rost a Mayo klinika szerint segíti a koleszterin- és vércukorszint szabályozását, valamint elősegíti a súlycsökkentést.
A szénhidrát raklap
Ha a szénhidrátok ezeket a jó dolgokat csinálják, akkor miért őrítik meg az alacsony szénhidráttartalmú? Vannak ésszerű magyarázatok arra, hogy miért rosszindulatúak az emberek szénhidrátok, és néhány más, kevésbé ésszerű magyarázattal, amelyet a tudomány még nem erősített meg. A legbonyolultabb magyarázat az, hogy nem minden szénhidrát teremt egyenlőt. Vannak "jó" és "rossz" szénhidrátok.
A jó szénhidrátok olyan tápanyagban gazdag ételekben találhatók, mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, bab, diófélék és magvak. Ezek az ételek rostokba vannak csomagolva, és más értékes tápanyagokkal vannak töltve, amelyek energiát adnak és küzdenek a betegség ellen. Komplex kémiai szerkezetük miatt hosszabb ideig tartják a test emésztését, ami lelassítja a glükóz felszabadulását a véráramba, és folyamatos, folyamatos energiaellátást biztosít.
A rossz szénhidrátok cukros, finomított, feldolgozott egészségtelen ételekben, gyorséttermekben és édesített italokban találhatók. Ezek a szénhidrátok kevés táplálékot és sok kalóriát tartalmaznak. Gondolj cupcakes, cukorka vagy burgonya chips.
A test nagyon gyorsan metabolizálja ezeket a szénhidrátokat glükózmá. A cukrok elárasztják a véráramot, így olyan vércukorszintet hoznak létre, amelyet a sejteinek az inzulin hormon segítségével küzdeniük kell az ellenőrzésért. Ez a cukor rohanás gyors energiaellátást biztosít, de gyorsan eloszlik. Ha sok ilyen egyszerű szénhidrátot fogyaszt, instabil energiaszinthez vezethet, és éhes étkezés után éhezhet, ami megnehezítheti a kalória-bevitel ellenőrzését és a zsírtartalmat.
Szénhidrát és zsírégetés
Függetlenül attól, hogy le akar-e fogyni, döntő fontosságú az egyszerű szénhidrátok bevitelének korlátozása. Az egészséges táplálkozás sok friss gyümölcsöt és zöldséget, valamint mérsékelt mennyiségű teljes kiőrlésű gabonát, babot, diót és magokat tartalmaz. A szénhidrátok többségének egészséges, feldolgozatlan élelmiszerekből kell származnia, a lehető legközelebb a természetes állapotukhoz.
Az egészséges táplálkozásnak nem szabad tartalmaznia a "rossz" szénhidrátokat, kivéve az alkalmi kezelést. Ezek a rossz szénhidrátok közé tartoznak az ételek, például
- Finomított szemek, például fehér rizs
- fehér liszt
- Sütemények, sütik, sütemények vagy édességek
- Szóda és édesített italok
- Hasábburgonya, burgonya chips és egyéb snack ételek
- Cukoros gabonafélék és ízesített joghurt
- Gyümölcslé (koncentrált cukorforrás)
- Sok salátaöntetek, szószok és fűszerek, amelyek cukrot tartalmaznak
- Asztali-cukor és az összes olyan cukortípus, amely megjelenhet az összetevők címkéin, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, maláta, dextróz és barna rizsszirup
Gyakran, ha kivágja ezeket az ételeket, akkor nem kell kalóriát vagy szénhidrátot számolnia. Különösen akkor, ha sokat ettél ezeket az ételeket, az egészséges szénhidrátokkal való helyettesítésük jelentősen csökkentheti a kalória-bevitelt, és segíthet a zsírok elvesztésében. Néhány ember azonban úgy dönt, hogy a szénhidrát-darabolást egy másik szintre állítja.
Például sok ember elkerüli a szemeket, még a teljes szemeket is, mert magas szénhidráttartalmúak. Nincs bizonyíték arra, hogy a szemek megfelelő adagokban történő étkezése megakadályozza a zsírégetést. Ha túl sok tésztát, rizst és kenyeret eszik, még ha teljes kiőrlésű is, gátolhatja a zsírégetést. De így túl sokat is eszik.
Mennyire van szükséged?
Az Országos Orvostudományi Akadémia szerint a felnőtteknek naponta legalább 130 gramm szénhidrátot kell fogyasztaniuk. Ideális esetben a napi kalória 45-65 százalékát szénhidrátból nyerje be. Egyedi kérdés, hogy hány szénhidrátot igényel a kalória-bevitel, az aktivitási szint és az egészségügyi állapot. Orvosa vagy táplálkozási szakember segít megtalálni az Ön számára megfelelő számot.
Ennél is fontosabb, hogy hány kalóriára van szüksége a fogyáshoz? Ez szintén nagyon egyéni, és ugyanazon tényezőkön alapul, amelyek meghatározzák az Ön szénhidrát-bevitelét. Általános szabály, hogy ha a Napi Egészségügyi Intézetek szerint napi körülbelül 500–1000 kalóriát mutat, akkor hetente kb. 1–2 fontot lehet elveszíteni. Ez a hiány magában foglalhatja az étrendből levont kalóriákat és a testmozgással elégetett kalóriákat.
