A következő filmekre való ugrás közben hagyja ki a vajat és a sót a pattogatott kukoricán, vagy még jobb, ha otthon készíti extrák nélkül. A sima pattogatott kukorica - teljes kiőrlésű gabona - egy ízletes, alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú snack, amelyben magas az élelmi rost, az A-vitamin és az ásványi anyagok, például a kálium és magnézium.
Tipp
Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázisa szerint egy csésze sima, levegővel felpattanó kukorica 31 kalóriával egyenlő.
Pattogatott kukorica előnyei
A chips vagy a kekszet eltérően, a sima pattogatott kukorica vaj vagy só nélkül történő táplálkozás esetén egészségesebb lehetőség, mivel kevesebb, mint gramm zsírt tartalmaz egy csésze adagonként. Zsírforrás, például olaj, vaj vagy margarin hozzáadása nélkül a pattogatott kukorica nem tartalmaz koleszterint vagy transzzsírokat.
A pattogatott kukoricát szénhidrátoknak is tekintik; Egy pattogatott kukorica 1 csésze adagjában az összes kalória 80% -a - csaknem 6 gramm - szénhidrát. A Harvard Egyetem táplálkozási forrása szerint a szénhidrátok sokféle formában megtalálhatók különféle formákban. A magas szénhidráttartalmú ételek az egészséges táplálkozás fontos részét képezik, mivel glükózt szolgáltatnak a testnek, amelyet energiává alakítanak a testi funkciók és a fizikai aktivitás támogatására.
A legegészségesebb szénhidrátforrások a feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök és babok, és Harvard megjegyzi, hogy vitaminok, ásványi anyagok, rost és fontos növényi tápanyagok szállításával elősegítik a jó egészséget.
Ezenkívül egy csésze adag sima pattogatott kukorica 1, 2 gramm élelmi rostot, 1 gramm fehérjét, 26 gramm káliumot, 16 gramm A-vitamint és 12 gramm magnéziumot kínál.
Egészségesebb snack
A 2016. évi Harvard Egészségügyi Levél lehetővé teszi, hogy az ételkészítés jó hídként szolgálhat az étkezések között, feltéve, hogy egészséges döntéseket hoz. Harvard a legegészségesebb snackeket úgy tartalmazza, hogy egészséges fehérjék, szénhidrátok és zsírok kombinációját tartalmazzák - például teljes kiőrlésű kekszet alacsony zsírtartalmú sajttal vagy földimogyoróvajjal.
A popcorn ebbe a kategóriába tartozik, ha elkötelezi magát. (A zsákokban vagy a mikrohullámú pattogatott kukoricában értékesített előrecsomagolt pattogatott kukorica nagy mennyiségű sót és egészségtelen zsírokat tartalmazhat.)
A DIY mikrohullámú pattogatott kukoricát egyszerű sima pattogatott kukoricával készítheti, ha körülbelül egynegyed csészét pattogatott kukoricát tartalmaz egy kis papírzacskóba, tetejére hajtsa és tegye a mikrohullámú sütőbe. Használja a "pattogatott kukorica" beállítást, ha van egy mikrohullámú sütője, vagy főzzen főzve két-három percig, vagy amíg a felbukkanás pár másodpercre lelassul a felbukkanások között. (Gyakran ellenőrizze, győződjön meg arról, hogy nem ég és nem ég.)
A pattogatott kukorica teljes kiőrlésű
Az USDA azt javasolja, hogy a felnőtt férfiak és nők életkoruktól függően napi 5 uncia és 8 uncia teljes kiőrlésű szemet fogyasztanak, napi legalább 3-4 uncia fogyasztva. A naponta elfogyasztott szemek legalább felének teljes magvaknak kell lennie.
Az USDA meghatározza, hogy a teljes kiőrlésű mag teljes magját, vagy a korpát, a csírát és az endospermiumot tartalmazza. A teljes kiőrlésű gabonafélék néhány további példája a teljes kiőrlésű liszt, a bulgur, a repedt búza, a zabliszt, a teljes kukoricadara és a barna rizs.
Az USDA azt javasolja, hogy a teljes kiőrlésű terméket helyettesítsék finomított termékkel, például barna rizs helyett fehér rizs helyett. A pattogatott kukoricát teljes szeműnek kell besorolni, 3 uncia sima pattogatott kukoricával, amely egyenlő 1 uncia teljes kiőrlésű gabonafélével.
Ha a pattogatott kukoricát kevés hozzáadott olajjal vagy sóval készítik, akkor egészséges táplálékká válik. Másik módszer a pattogatott kukoricát a kályhán egy kis szív-egészséges olívaolajban felpattanni, és kis mennyiségű sóval (vagy egyáltalán nem) megsózzuk. Egyéb ízesítők lehetnek az őrölt fahéj könnyű porozása és a száraz juharszirup vagy a chili por.
