A nyers hagyma sírni tud, de a roston hagymának teljesen más hatása van. A hagyma íze drasztikusan megváltozik, amikor nagy melegítéskor főzik. A növényi cukrok karamellizálódnak, és a zöldség sokkal édesebbé válik. Noha néhány olyan sült hagymát szeret, mint a magas hő és a faszén, a fóliát gyakran használják a hagyma védelmére, miközben továbbra is hőt vezetnek, és lehetővé teszik, hogy átfőzze. Ez egy egyszerű folyamat, amelynek eredményeként édes hagymát önmagukban vagy más zöldségekkel főzhetik. A grill füstös aromái bejutnak a fóliacsomagba, tovább javítva az ízét.
1. lépés
Vágjuk fel a hagymát szeletekre vagy ékekre, ha szükséges. Minél kisebb a darab, annál kevesebb főzési időre van szüksége a hagymának.
2. lépés
Melegítse elő a grillt közepes hőre.
3. lépés
Adjon hozzá fűszereket, ha szükséges. A fekete bors, a só és a vaj minden lehetséges kiegészítés, amely fokozza a hagyma ízét.
4. lépés
Helyezze a hagymát az alumínium fóliába, és hajtsa a fóliát a tetejére. Ne tekerje be vagy szorosan lezárja; némi légtérre és szellőztetésre lesz szükség a levegő kibővüléséhez és a gőz elhagyásához.
5. lépés
Helyezze a fóliát a rácsra, és főzzük 25 percig, vagy amíg a hagyma szeletek lágyak és gyengéd. Távolítsa el a grillről és tálaljuk.
Amire szüksége lesz
-
hagyma
Alufólia
rostély
