Mivel oly sok tényező befolyásolja koleszterinszintjét, ezért nehéz pontosan meghatározni, hogy mennyi időt vesz igénybe annak csökkentése. Az alkalmazott diéta típusa, bármilyen fogyás vagy testmozgás, a dohányzás abbahagyása és a gyógyszerek befolyásolják, hogy milyen gyorsan csökkentse a szintjét. A HDL-t, az LDL-t és az összes koleszterint szintén eltérően befolyásolja a különböző étrend és tevékenységek.
Nem böjt
Az LDL-t, a „rossz” koleszterint és a triglicerideket befolyásolja az a közelmúltban evett étel. Az összes koleszterin és a HDL, a "jó" koleszterin változása hosszabb ideig tart. Ezért az egészségügyi szolgáltató felkérheti Önt, hogy böjtöljön a koleszterinszűrés előtt. Az American Heart Association javasolja, hogy négy-hat évenként ellenőrizze a koleszterinszintet. Ha más szív- és érrendszeri kockázati tényezői vannak, akkor az egészségügyi szolgáltató kérheti, hogy gyakrabban ellenőrizzék Önt.
Alacsony zsírtartalmú étrend
A „Journal of Internal Medicine” -ben, 2012-ben közzétett cikk több étrendet és azok különféle koleszterinszintekre gyakorolt hatását ismertette. Az alacsony zsírtartalmú étrendről kiderült, hogy nagyon csekély hatással van a koleszterinszintre. Ha azonban alacsony zsírtartalmú diétát követ, és lefogy, akkor valószínűleg csökkenti a koleszterinszintjét, mivel a fogyás csökkenti az LDL-t, az összes koleszterint és a triglicerideket, és növeli a HDL-koleszterinszintet. A testsúly mindössze 5-10% -ának elvesztése csökkenti a szívbetegség kockázatát. Az, hogy milyen gyorsan befolyásolja koleszterinszintjét, attól függ, hogy milyen gyorsan veszíti le a testét.
Szénhidrátok helyettesítése telített zsírokban
A "Journal of Internal Medicine" áttekintés megállapította, hogy azok az emberek, akik a telített zsírokat levágták étrendjükből és szénhidrátokkal helyettesítették, nem javították koleszterinszintjét. A felülvizsgálat egyik tanulmánya összehasonlította az olívaolajban gazdag étrendet követő résztvevőket azokkal, akik magas komplex szénhidráttartalmú étrendet követtek. Mindkét csoport 13 napon belül csökkentette teljes koleszterinszintjét. A szénhidrátcsoportban azonban alacsonyabb volt a HDL és a magasabb trigliceridszint, mindkettő növelheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.
Mediterrán típusú diéta
A "Journal of Internal Medicine" cikk szerint, ha helyettesíti az étrend telített zsíroit mono- és többszörösen telítetlen zsírokkal, akkor csökkentenie kell a koleszterinszintet anélkül, hogy csökkentené a HDL-t vagy a triglicerideket. Egy mediterrán típusú étrend - amely olívaolajat, sok halat és tenger gyümölcseit tartalmaz vörös hús helyett, növényi ételek, gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek - javíthatja koleszterinszintjét. Egyéb telítetlen zsírok közé tartoznak a növényi olajok, avokádó, olajbogyó és diófélék. A telített zsírok, amelyek növelik az LDL-jét, a vaj és a tejtermékek, valamint a marhazsír követik. Attól függően, hogy mennyire szigorúan alkalmazza az étrendjét, néhány héttől több hónapig javulhat koleszterinszintje.
Figyelem a transz-zsírokról
A transzzsírok eltávolítása az étrendből szintén javítja a koleszterinszintet. A "Journal of Internal Medicine" beszámoló szerint egy olyan étrend, amely 10% kalciumot tartalmaz a transzzsírokból, megemeli az LDL koleszterint és csökkenti a HDL koleszterint ugyanolyan mértékben, mint a telített zsírok. A transz-zsírok elsősorban a feldolgozott élelmiszerekben találhatók. Ha az élelmiszer részben hidrogénezett olajokat tartalmaz az összetevők listájában, akkor transzzsírokat is tartalmaz, és az egészségesebb választási lehetőséget kell választania.
