Ahelyett, hogy üzletben vásárolnánk cukormentes nyalókat, édességet készítő összetevőket használhat otthon készítéséhez. Cukormentes szirupokat és édesítőszereket használnak a cukor és a kukoricaszirup helyett a hagyományos nyalóka receptekben. A cukormentes nyalókák előállításához felhasználható mesterséges édesítőszerek közé tartozik a szukralóz, malitol vagy izomalt. Minden ízesítéshez vagy színhez külön tételt kell készítenie a cukormentes nyalókakeverékből. Miután a nyalókák elkészültek, azonnal kiszolgálhatja, vagy külön-külön csomagolhatja celofánnal vagy műanyag csomagolással.
1. lépés
Permetezzen be a nyalóka formákat tapadásmentes főző spray-vel. Helyezzen egy nyalóka-botot minden cukorkaforma közepére.
2. lépés
Keverjük össze a malitolt és a vaníliaszirupot egy serpenyőben. Az elegyet forraljuk közepes hőn.
3. lépés
Helyezzen egy édességi hőmérőt a folyadékba forrás közben. Forraljuk addig, amíg a hőmérséklet el nem éri a 300 fokot. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
4. lépés
Keverje hozzá az élelmiszer-színezéket, ha a folyadék forrása leáll. Az ételfestékhez nincs szükség a cukormentes nyalókák készítéséhez, ám ezek étvágyosabbá teszik.
5. lépés
Adja hozzá a cukorka aromaolajat a folyadékhoz. Vásároljon több ízű szettet. Az ízesítőolajokra példa a csokoládé, a gyökér sör, a vaj rum és a borsmenta. Mesterséges ízesítőket használnak az olajok előállításához, és nem tartalmaznak cukrot. Alaposan keverje meg.
6. lépés
Öntsön lassan a folyadékot az egyes édességekhez. A keverék továbbra is forró lesz, ezért viseljen kesztyűt a forrázás elkerülése érdekében.
7. lépés
Távolítsa el a nyalókákat a formaból, miután lehűltek, és megtartotta alakját. Hagyja, hogy a hűtés befejeződjön a munkalapon.
Amire szüksége lesz
-
3 csésze cukormentes vaníliaszirup
2 csésze malitol szemcsés
1 teáskanál cukorka aromaolaj
1/4 teáskanál ételfesték
6 cukorka forma
6 nyalóka bot
Tapadásmentes főző spray
Lábas
Tipp
Az összetevők összekeverése helyett cukormentes nyalókák előállításához megvásárolhat egy előre elkészített cukormentes cukorkakészítő keveréket. Egyszerűen adjunk hozzá vizet, és helyezzük az édességek keverékét az öntőformákba.
Figyelem
Kerülje az ízesített főzőpermeteket az édességi formák bevonására. Káros hatással lehetnek az édesség ízére.
