Hogyan kell főzni egy pulyka egy gázkemencében

A kemencében sült pulyka egész évben bármilyen egészséges étkezés. Tele van B-vitaminokkal és fehérjékkel. Törökország szintén egészséges étkezés cukorbetegek számára, mivel alacsony a glikémiás index. Tehát melegítse fel a gáz- vagy elektromos sütőt 450 fokra, és süsse barátaival és családtagjaival egy aranybarna pulykát. Tálaljuk kedvenc zöldségfélével, salátával, burgonyapürével és egy áfonyamártással.

A pulyka sütésre kerül egy gázkemencében. Hitel: Sergiy Serdyuk / iStock / Getty Images

Kiválasztás és előkészítés

1. lépés

Válasszon fagyasztott vagy friss pulykát, amely táplálja a családját és / vagy a vendégeket. Ábra körülbelül 1 - 1-1 / 4 font. fejenként.

2. lépés

Olvassa ki a fagyasztott pulyka eredeti csomagolásában, a hűtőszekrény alján, kb. Négy napig. Tegye egy serpenyőbe, hogy megszivárogjon a szivárgás. Ha nincs sok ideje a megolvasztásra, akkor műanyagból tekerje be és tegye hideg víz mosogatójába. Cserélje a vizet kb. 30 percenként, amíg kiolvad, és kb. Ha friss pulykát használ, akkor kb. 1-2 nappal vásárolja meg.

3. lépés

Vegye ki a zsákokkal a zsákokkal és alaposan öblítse ki a pulykat.

4. lépés

Helyezzen hosszú, alumíniumfóliából készült lemezeket, körülbelül kétszer és a pulyka hosszának és szélességének kétszeresére, a sütőedény aljára. Helyezze a pulykat az alumínium fólia tetejére.

5. lépés

Melegítse elő a sütőt 450 fokra.

6. lépés

Keverje össze a töltelékhez tartozó száraz és nedves összetevőket egy nagy tálban.

7. lépés

Kanállal lassan kanállal töltsük be a tölteléket a pulykaba, és tegyük a maradékot egy kis sütőedénybe, hogy kb. Egy órával a pulyka főzése előtt külön főzzük.

8. lépés

Helyezze be a szárnyokat a pulyka alá, zárja vissza a lábait, és helyezze a pulykatartó kis tartójába.

9. lépés

Dörzsölje a pulyka növényi vagy olívaolajat, ízlés szerint sót és borsot.

10. lépés

Zárja le mindkét irányból az alumíniumfóliát, és krimpelje be, hogy a gyümölcslevek bennük maradjanak. Ha szükséges, adjon hozzá további fóliát a pulyka tetejére. Biztosnak kell lennie, hogy ne engedje ki a leveket.

Főzés a pulyka

1. lépés

Főzze a pulyka súlyától függően, és adjon hozzá további 30 percet a töltelékhez. 8–12 fontnál főzzen 1, 5–2, 25 órát; 12-16 fontnál, 2, 25-2, 75 órán keresztül; 16–20 font, 2, 75–3, 35 óra; és 20-24 font, 3, 25-3, 75 óra.

2. lépés

Körülbelül 30 perccel ez előtt készen áll, óvatosan nyissa fel a fólia tetejét, hogy a gőz ne égjen meg. Tegye ki a pulyka tetejét, hogy megbarnuljon.

3. lépés

Ellenőrizze a húshőmérőt úgy, hogy a comb legbelső részére és a mell vastag részére helyezi. Amikor a pulyka elkészült, annak 180 és 185 fok között kell lennie. A belső hőmérsékletnek legalább 165 foknak kell lennie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a töltelék főtt-e.