Az egész étkezés egyszerre süthető grillön, nyárson és négyzet ételrel, hogy shish kebabot készítsen. Kedvenc gyümölcsök, zöldségek és húsok összekeverése révén kivételesen ízletes ételeket kaphat, mivel az aromák főzés közben összekeverednek. Válasszon olyan élelmiszereket, amelyek jól illeszkednek egymáshoz, például sertés szűzpecsenye, hagyma és papaya, vagy csirke. zöldpaprika és ananász. Shish kebabjait csak a képzeleted korlátozza.
1. lépés
Vágja húsát, zöldségét és gyümölcsét éles késsel 1 / 2–2 hüvelyk méretű négyzetekre. Helyezze a húsokat egy ziplock műanyag zacskóba a pácával. Zárja le a zsákot és hűtse le legalább 12 órán keresztül. Hűtse le a gyümölcsöt és zöldséget külön ziplock táskában.
2. lépés
Grillezés előtt legalább egy órát áztassa a fa shish kebab nyársat vízben. Ez meggátolja őket az égéstől. Ha fém nyársat használ, szórjon rá enyhén nem tapadós főző spray-vel.
3. lépés
Keresse meg a grillrácsokat olívaolajjal vagy szórja be azokat nem tapadó fogantyúval, ha készen áll a grillezésre. Melegítse fel a gáz- vagy faszénrácsot közepes közvetlen melegítésre kb. 325–350 fok Fahrenheit hőmérsékleten.
4. lépés
Csúsztassa húsát, zöldségét és gyümölcsét a kebab nyársra, váltakozva a különféle összetevők között, és hagyjon csekély helyet az egyes elemek között.
5. lépés
Helyezze a kebabjait a grillre. Főzzük őket két-három percig oldalanként, összesen nyolc-tíz percig, lezárt fedéllel. A grillezési idő első felét követően keressük meg a húst pácmal vagy szószokkal, hogy elkerüljük az égést.
Amire szüksége lesz
-
Fa vagy fém shish kebab nyárs
Nonstick főző spray vagy olívaolaj
Húsok, zöldségek és gyümölcsök, amelyeket választott
Ziplock műanyag zacskók
mariníroz
Tészta kefe
Tipp
Helyezzen egy elemet a kebab nyársra, amely nem esik le a nyársról, és a többi darabot biztonságosan fogja a nyárson tartani, mint egy cseresznye paradicsom.
Tartsa legalább egy kikapcsolt égőt a gázrácsban vagy a faszénrács egyik területén hőtől mentesen a rostély alatt. Ez lehetőséget ad arra, hogy a shish kebabjait tűzjelzés esetén áthelyezhesse.
A shishkebabokhoz jól használható termékek a mangó, ananász, papaya, tök, paprika, hagyma, burgonya, cseresznyeparadicsom, cukkini, csirke, sertéshús, garnélarák és marhahús.
