Bár a marketingszakemberek néha a sertéshúst fehér húsnak nevezik, valójában piros. Egy igazán sokoldalú állat, a sertés szinte minden része finomság, beleértve az ágyék bordaszakaszát - a sertésborda vágását. A sertés karaj lédúsnak süt a kemencében, és még ízletesebbé válik, ha szalonnába tekerjük őket. A kombináció sertésbarát szerelmeseinek álma, amely kemencéből tányérra megy kb. 30 perc alatt.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 400 fokos hőmérsékleten.
2. lépés
Vegye ki a szalonna szelet a csomagolásból. Tegye félre a szalonna méretétől függően két-négy csíkot szalonnát minden egyes sült sertésborda számára, amelyet sütni fog.
3. lépés
Tekerjetek fel több csíkot szalonnát minden sertésborda körül. Rögzítse a szalonnát fogpiszkálóval, ha szükséges, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem szakad-e le, mert főz.
4. lépés
Permetezzen be egy sütőedényt nem tapadós főző spray-vel. Helyezze a serpenyőbe egyrétegű szalonnával becsomagolt sertésbordakat.
5. lépés
Fedjük le a sütőlapot alumínium fóliával. Helyezze a sertésborda a sütőbe, és süsse 25 percig, vagy amíg a sertésborda közepe el nem éri a 145 fokot.
6. lépés
Vegye ki a sertésborda a sütőből, helyezze a sütőt egy hűtőszekrényre és hagyja, hogy a karaj három percig pihenjen. Ezen idő alatt a hús hőmérséklete állandó marad, vagy emelkedik, ami továbbra is elpusztítja a baktériumokat. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint ugyanolyan biztonságos a sertésborda főzése 145 fokos Fahrenheit hőmérsékleten és három percig hagyás, ha a húst 160 fokos hőmérsékleten főzik.
7. lépés
Távolítsa el a fogpiszkálót és tálaljuk.
Amire szüksége lesz
-
Szalonna
1 hüvelyk vastag sertésborda
Nonstick főző spray
Fogkefék
Sütő serpenyő
Alufólia
Tipp
Öltöztesd fel a sertésborda szeletelt hagymát, fokhagymát és paprikát a sertésborda körül szétszórva, hogy sütés közben még jobb íze legyen.
Figyelem
Nem jól főzött sertéshús fogyasztása súlyos betegséget okozhat. Mindig ellenőrizze a sertésborda közepét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hőmérséklet elérte-e a 145 fokos Fahrenheit fokot, mielőtt a kemencéből kiveszi.
