Semmi sem zavarja jobban, mint ha egy hosszú nap után hazaérkezik az irodában, és rájön, hogy elfelejtette kivenni a csirkét a fagyasztóból. Ezután kétségbeesetten keresse meg az internetet a fagyasztott csirkemell receptekkel kapcsolatban.
Tipp
A részben fagyasztott csirkemell alapos főzéséhez növelje meg a főzési időt az eredeti főzési idő 1, 5-szereseivel.
A jó hír az, hogy minden nem veszített el. Lehet, hogy egy kicsit hosszabb ideig tart, de akkor is elkészítheti a tervezett csirkeliszt, annak ellenére, hogy a hús még részben fagyott.
Részben fagyasztott csirke főzés
Lehet, hogy időben megkapta a csirkét a hűtőszekrénybe, de az nem olvadt végig. Nincs szükség megrendelésre. A részben fagyasztott csirkét a tervek szerint sütheti, de lehet, hogy meg kell növelnie a főzési időt. Az USDA javasolja, hogy fagyasztott húsok főzésekor az eredeti főzési idő 1, 5-szeresére növelje a főzést.
Az Epicurious szerint egy egész csirke sütése 450 fokos sütőben általában kb. 45 percig tart. A részben fagyasztott csirke főzése ugyanazon a hőmérsékleten 75 vagy több percig is eltarthat.
Először távolítsa el a belső zacskót az egész csirke belsejében lévő üregből. Ezután fűszerezze a részben fagyasztott csirkét úgy, mintha teljes felolvadna. Használhat olajat, sót, borsot, rozmaringot, kakukkfű és fokhagyma gerezdjét a bőr alá, majd a csirkét bemelegítheti az előmelegített kemencébe.
Míg a szakácskönyvek receptidőket kínálnak olyan húsokhoz, mint a csirke, a valódi doneness-teszt a húsmérő. A FoodSafety.gov azt javasolja, hogy főzzük a csirkét, amíg az el nem éri a belső hőmérsékletet 165 fok Fahrenheit-ig. Részben fagyasztott csirke főzésekor kezdje el ellenőrizni a hőmérsékletet a 60 perces jelzés körül. A hőmérséklet ellenőrzése előtt feltétlenül vegye ki a csirkét a sütőből, mert ellenkező esetben tévesen megemelkedik a hőmérséklete.
Miután a sült csirke teljesen elkészült, tálalás előtt hagyja 15 percig pihenni a pulton.
Fagyasztott csirkecombok főzése
A fagyasztott csirkecomb főzése ugyanazt az általános útmutatást követi, mint a fagyasztott egész csirke. 1, 5-szer meg kell növelnie a főzést. A csontos csirkecombok bőrével kb. 50 perc alatt elkészíthetők egy 425 fokos Fahrenheit sütőben, jegyzi meg Delish. A fagyasztott csirkecomb azonos hőmérsékleten történő főzése 75 percet igényelhet, amíg teljesen meg nem főzik.
Írja be a fagyasztott csirkecombot teriyaki mázzal vagy egyszerű fűszeres dörzsöléssel, helyezze a sütőedénybe, majd helyezze az előmelegített sütőbe. Mint az egész csirkénél, ellenőriznie kell a belső hőmérsékletet a donényság ellenőrzése érdekében.
Fagyasztott csirke alsócombok főzésekor ugyanazokat az irányelveket követheti, mint a comb. Süssen egy előmelegített 425 fokos Fahrenheit kemencében 75 percig, ellenőrizve a belső hőmérsékletet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem megfelelő-e.
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok szerint a nyers vagy részben főtt csirke evése növeli az élelmezésben előforduló betegség kialakulásának kockázatát, ezért annyira fontos, hogy húsmérőt használjon, és ne időzítőt, hogy meghatározza, mikor a csirke teljesen megfőzött.
Fagyasztott csirkemell receptek
A fagyasztott csirkemellreceptekkel kapcsolatban a The Spruce Eats weboldal szerint előfordulhat, hogy főzi a csirkét a tűzhelyen vagy sütheti a kemencében. A fagyasztott csirkemell pirítása vagy grillezése nem ajánlott, mivel túlkönnyíthet és kívül aludhat. A fagyasztott csirkét nem szabad főzni a lassú tűzhelyben az élelmezésben előforduló betegség kockázata miatt.
Helyezze a fagyasztott csirkemellét egy serpenyőbe, és fedje le kedvenc mártással vagy húslevesével. Helyezze a fedelet a serpenyőre, és forraljuk fel. Pároljuk meg a csirkemellét 30 percig, vagy amíg a hús el nem éri a belső hőmérsékletet 165 Fahrenheit-fokon.
Ha a fagyasztott csirkemelleket sütőben sütjük, melegítsük fel 400 fok Fahrenheit hőmérsékletre. Helyezze a csirkemelleket egy sütőlapra, és főzze olajjal, sóval, borssal és paprikával. Helyezze a csirkét a sütőbe, és tervezze főzni 40–60 percig, vagy amíg el nem éri az ajánlott hőmérsékletet.
Az USDA szerint a fagyasztott húsokat egy éjszakán át fel kell olvasztani a hűtőszekrényben. A fagyasztott csirkét azonban a mosogatóban lévő hűvös vízzel töltött edényben kiolvashatja, amelyet 30 percenként cserél. A mosogató leolvasztása akár 3-4 órát is igénybe vehet, ha 3-4 csirkét kiolvasztunk.
Használhatja a mikrohullámú leolvasztó gombot a fagyasztott csirke felolvasztásához. Ügyeljen arra, hogy a kiolvasztás után azonnal főzze meg a csirkét, hogy csökkentse az élelembetegség kockázatát.
