Az emberek gyakran keresnek ötleteket arra, hogyan lehet sült csirkét elkészíteni csirkeleves krémmel vagy gombaleves tejszínnel. Ízletes ételt készít, amikor fűszereket, gyógynövényeket, zöldségeket és gabonaféléket adnak hozzá.
Gomba csirke recept
A LIVESTRONG.COM-nal készített interjúban Gabrielle Mancella, az LDN, az Orlando Health, megosztotta receptjét rizzsel, spenóttal és csirkemellel töltött portobello gombákra:
Hozzávalók:
- 4 nagy portobello gomba
- 2 csésze basmati vagy vad rizs
- 1 nagy lilahagyma
- 1 kis pirospaprika
- 2 kis sárga paprika
- 1 doboz tejszín gombaleves
- 1 font csirkemell
Megközelítés:
- A pirospaprikát, a sárgapaprikát és a vöröshagymát apróra vágva egyenletes darabokra vágja.
- Vágjuk a csirkét egyenlő méretű kockákra is; főzzük, amíg teljesen meg nem főzik.
- Adjunk hozzá zöldségeket a serpenyőbe, és keverjük egy kevés extra szűz olívaolajjal, amíg lágy nem lesz.
- A sütőt melegítse 400 F-ra.
- Tisztítsa meg a gombát és távolítsa el a szárokat. Tartalék más felhasználásra. A gomba kopoltyúja megmaradhat, ha kívánatos, vagy eltávolítható további feltöltési hely számára.
- Hagyja a fűtött keveréket pihenni.
- Főzzük a rizst a csomagoláson leírtak szerint.
- Kombinálja az összes összetevőt egy tálba. Keverjük össze egy kanna tejszín gombalevesgel, és töltsük meg a gombát a keverékkel.
- Süssük sütőben 15-20 percig, vagy amíg a gombák izzadni nem kezdenek, és a gombamű keverék ropogósodni kezd a tetején.
- Vegye ki a sütőből és hagyja öt percig pihenni, mielőtt élvezné.
Táplálkozási tények (négy adagot készít):
- Kalória: 240
- Zsír: 3 gramm
- Telített zsír: 1 gramm
- Transz-zsírok: 0 gramm
- Koleszterin: 0 mg
- Nátrium: 350 mg
- Szénhidrát: 22 gramm
- Rost: 4 gramm
- Cukor: 3 gramm
- Fehérje: 25 gramm
Mancella megjegyzi, hogy a hagyományos gombaleves krémét cserélheti vegán opcióra, amelyben nincs nehéz krém vagy tejtermék. "Képesek vagyunk csökkenteni a zsírtartalmat és a nátriumot is, hogy minden étrend igényeit kielégítsük" - mondja. A recept személyre szabható további zöldségek és gyógynövények hozzáadásával.
Ez az étel heti éjszaka lehet azok számára, akik megpróbálják csökkenteni a szénhidrátbevitelüket, de mégis tartalmaznak gabonaféléket, állítja Mancella. "Habár tartalmaz vad rizst, néhány változat gluténmentes, így ez tömeg-öröm az allergiás és intoleranciájú emberek számára."
Csirke krém vs gomba
A csirkeleves krémét feltétlenül helyettesítheti egy receptben, amely a gombás leves krémét igényli, és fordítva, a legtöbb receptben - jegyzi meg Mancella. A választás a személyes preferencián és az egyes receptek célján alapul. "A gombaleves krémje földes ízhatást kölcsönöz a recepteknek, amelyeket én személy szerint vágyom" - tette hozzá. A marhahúslevest és a csirkelevest felváltva is használhatja.
Míg a gombás krém és a csirkeleves krém alapú, az első gomba, míg az utóbbi csirkehúst és csirkedarabot tartalmaz. A levesek sokoldalúságot kínálnak, és számos receptben szerepelnek, például csirke gombás leves rakott rakásban és csirke gombamártással.
Egy másik típusú leves, amelyet gyakran lehet használni a két leves helyett, a zeller krém. Ez a leves annyira ízletes, hogy sok ember élvezi, hogy önmagában is megeszi.
A FoodData Central adatai azt mutatják, hogy a Campbell gombaleves sűrített tejszínének egy fél adagja 104 kalóriát, 1, 66 gramm fehérjét, 7, 1 gramm zsírt, 8, 5 gramm szénhidrátot és 899 milligramm nátriumot tartalmaz. Egy 1/2 csésze adag sűrített tejszínes csirkeleves 113 kalóriát, 3 gramm fehérjét, 7, 27 gramm zsírt, 9, 02 gramm szénhidrátot és 885 milligramm nátriumot tartalmaz, jelentette a FoodData Central.
Egészséges baromfi főzési tippek
A Mayo Clinic szerint a legkevesebb zsírtartalmú baromfi az a bőr, amellyel nem rendelkezik. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia kijelenti, hogy a bőr nélküli csirkemell 3 uncia adagja 3 gramm összes zsírt, 1 gramm telített zsírt és 140 kalóriát tartalmaz. A bőr nélküli sötét hús azonos méretű adagja 170 kalóriát, 9 gramm teljes zsírt és 3 gramm telített zsírt tartalmaz.
Az őrölt csirke és pulyka annyi zsírt tartalmazhat, mint az őrölt marhahús, mivel ezek néha tartalmaznak bőrt és sötét húst. A legkisebb talajbaromfihoz válasszon egy csomag, amely 90% sovány.
Néhány elkészítési módszer hozzájárul a baromfiételek zsírtartalmának csökkentéséhez. Mielőtt sült vagy sült csirkét, vágja le a zsírt. Hagyhatja a bőrt főzés közben, de utána étkezés előtt távolítsa el a bőrt és a mögöttes zsírt.
Az alacsony zsírtartalmú főzési módszerek között szerepel a sütés, sütés, sütés, roston sütés és pirítás a Mayo klinika szerint. Amikor a csirkét főzi a kemencében, tegye rá egy sütőlapra egy rácsot, amely lehetővé teszi, hogy a zsír lecsepegjen a húsból. Ezen túlmenően, próbáljon kemencében sült csirkét ahelyett, hogy a sült csirkét hagyományosan hagyja, javasolja az USDA.
