A cseresznye egy finom élvezet, amely még könnyebbé válik, ha egy tortába sütik. Miközben semmi sem veri meg a házi készítésű desszerteket, konzerv pite töltéssel használhatja a nagymama cseresznye pite újrateremtését. Ne félj az alapanyagokat cserélni, hogy kalóriát takarítson meg a folyamat során!
Hozza létre újra a nagymama cseresznye pitejét
A cseresznye két fő típusba tartozik: édes és torta. A legelterjedtebb cseresznyefajta a Bing fajta, amelyet jellemzően frissen fogyasztanak. A sajt vagy meggy, különösen a Montmorency fajta, az élelmiszer-feldolgozásban használatos. A Nutrients- ben közzétett, 2018. márciusi áttekintés szerint a torta Montmorency cseresznye 97% -át használják főzéshez és sütéshez, például torták töltéséhez.
Mivel a konzerv cseresznye pite tölteléket meggyből készítik, a gyártók gyakran cukrot adnak a termék édesítéséhez. Az USDA szerint a cseresznyepite-töltés csészénként 66 gramm cukrot tartalmaz. Mivel nem minden a cseresznye pite töltelék ugyanaz, ám érdemes kipróbálnia néhány különböző márkát, hogy megtalálja a legjobban megfelelõ szájának.
Ha cseresznye torta pite töltelékkel süt, ahelyett, hogy a doboz tartalmát csak a kéregbe dobja, először kóstolja meg, és fontolja meg ezeknek a tippeknek a középpontját az étel ízének és édességének javítása érdekében. Így a cseresznye pite csodálatos ízű lesz - akárcsak a legjobb cseresznye pite receptnél.
Adjunk hozzá néhány evőkanál apró ananász vagy konzerv ananász konzervet, amely kiegészíti a cseresznye ízét a pite töltelékében. Egy teáskanál mandula kivonat is javítja az ízét.
Ha a konzerv töltése túlságosan savanyú, adjon hozzá természetes édesítőszereket, például méz, juhar-szirup, agave-nektár, sztevia vagy yacon-szirup, hogy hozzáadja az édességet anélkül, hogy drasztikusan megváltoztatná a keverék összetételét és állandóságát.
: A természetes édesítők végső útmutatója
Ha a töltelék túl édes, tegyen bele egy kis citromlevet vagy citromhéjat. Próbáljon ki különféle édes gyümölcsöket, például főtt almát, vegyes bogyós gyümölcsöt vagy konzervkonzervet, hogy adjon némi extra ízt a töltelékhez.
Adjon hozzá szárított gyümölcsöt a töltelékhez, hogy cukor nélkül édesítse - javasolja a British Heart Foundation. A fűszerek, például az őrölt fahéj vagy a szegfűbors szintén ízesíthetik a tortát.
Az extra ropogtatáshoz meghintjük néhány mogyoróba, például szeletelt mandulába, mielőtt a tortát sütjük. A végső dekadens pite kialakításához párolja a cseresznye és sötét csokoládé, az ánizs vagy a cseresznye pite likőr mellett. Vagy készítsen egy részeg cseresznyepitet a konzerv töltés vanília és brandy kombinálásával.
Krémes töltelékhez adjunk hozzá egy kis kannát édesített sűrített tejet a pite töltelékéhez. A keveréket főzzük közepes lángon, amíg a megfelelő vastagságra nem csökken.
: A cseresznye evés 5 egészségügyi előnye
Öltöztesd fel a kéreg
Pite esetén a kéreg előállíthatja vagy elronthatja az egész desszertet. Ha nincs idő ideje egy jó cseresznye pite recept használatához, például a Nagymama konyhájának Sour Cherry Pie receptjéhez, akkor elkészítheti egy kész hűtött pite héját, hogy úgy tűnjön, mintha Ön maga készítette el.
Próbáljon meg egy külön kész kéregből származó nyers tésztát a formák kivágásához süti vágóval. Rendelje meg az űrlapokat a cseresznye pite felső részének díszítéséhez, vagy vágja le a csíkokat, és készítsen rácsot a töltelékre.
Ha teljes felső kéreg van, akkor tojásmosóval festesse le (1 tojás kevés vízzel). Ez segít tökéletesen elbarnítani a pite tetejét. Ne felejtsük el vágni a kéregben lévő hasításokat, hogy a gőz kiszivárogjon.
Szórjon meg néhány cukrot a kéreg tetejére, hogy sokkal étvágyabbnak tűnjön, és kellemes ropogást adjon neki. A kéreg széleit fóliával fedje le, hogy elkerülje az égést. A nagymama konyhája azt állítja, hogy melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokra, és süsse a tortát 40-45 percig. Amint aranybarna és pezsgőssé válik, hagyja, hogy a pite legalább egy órán át álljon, mielőtt tálalná.
A cseresznye egészségügyi előnyei
A cseresznye cseresznye tele van fontos tápanyagokkal és antioxidáns flavonoidokat tartalmaz, amelyek antocianinok néven ismertek. A Wyomingi Egyetemi Táplálkozási és Élelmiszerbiztonsági Szervezet szerint ezek a vegyületek elősegíthetik az izmok fájdalmát az edzés után, és megőrizhetik a szíved megfelelő működését. Csökkenthetik a köszvény és az ízületi gyulladást is, és védelmet nyújtanak a rák ellen.
Egy csésze kivágott, nyers torta meggy csak 77, 5 kalóriát tartalmaz. Gazdag A-forrást jelentenek (csészénként 99 mikrogramm), amely nem csak a szemének jó, hanem az egészséges fogak, a csontváz és a bőr számára is nélkülözhetetlen. Melatonin-tartalmuk miatt a meggy megkönnyítheti az éjszaka jobb alvását is, jegyzi meg a Wyomingi Egyetem.
Egy csésze cseresznye meggy mellett kalciumot (24, 8 milligramm), amely fontos a csontsűrűség fenntartásához, és káliumot (268 milligramm), amely segít szabályozni a folyadék egyensúlyát, az izmok összehúzódásait és az idegjeleket. Ezenkívül ezek az gyümölcsök gazdagok B, C és E vitaminokban, magnéziumban, folátban és rostban, az USDA szerint.
: Veszélyes-e túl sok cseresznyét enni?
