Az édes és savas rizsecet enyhe ízű, és leginkább ázsiai ételekben használják, például sushi rizsben vagy édes-savanyú ételekben. Tekintettel annak egészségügyi előnyeire, amelyek magukban foglalják a súlycsökkentést, segítik a nátriumbevitel korlátozását és az antioxidánsok bevitelének felgyorsítását, lehet, hogy nem akarja korlátozni ezt az ecetet csak az ázsiai ihletésű ételekre.
Íze kalória nélkül
Az Országos Cukorbetegség, Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete szerint az Egyesült Államok felnőttkinek több mint 60% -a túlsúlyos vagy elhízott, mert több kalóriát esznek, mint amennyire szükségük van.
Nulla kalóriatartalmú fűszerként a rizs-ecet segíthet kalóriák megtakarításában, miközben ízt ad az étkezéshez. Használja a szokásos salátaöntet helyett, amely evőkanálban 45 vagy annál több kalóriát tartalmazhat, hogy segítsen csökkenteni az összes kalóriabevitelt, így segítve a fogyásban vagy a testtartásban.
Jobb a vérnyomásához
A rizsecet nemcsak kalóriamentes, hanem nátriummentes is. Az amerikaiak étrendi útmutatója szerint sok amerikai túlzott mennyiségű nátriumot is fogyaszt. Az étrendben lévő túl sok nátrium növelheti a magas vérnyomás kockázatát, de a nátriumbevitel csökkentése olyan ételek, mint például rizs-ecet használatával csökkentheti a vérnyomást.
Gazdag antioxidánsokban
Noha a rizs-ecet antioxidáns-tartalma a forrástól függően változhat, néhányban magas a fenolvegyületek aránya - nyilatkozta a Journal of Food Science 2014. évi cikke. A növényekben, például a rizsben található fenolos vegyületek megvédik a növényt az ultraibolya fény és az agresszív kórokozók ellen. A fenolvegyületekben gazdag ételek bevitelének növelése csökkentheti a rák, szívbetegség, cukorbetegség és osteoporosis kockázatát.
Tippek a rizscet használatához
Amellett, hogy pótolja a salátaöntet, számosféle módon hozzáadhat rizs-ecetet étrendjébe az egészségügyi előnyök elérése érdekében. Az enyhe ízesítésű ecetet gyümölcsök és zöldségek savanyítására használhatja. Ez egy jó választás minden olyan pác recepthez, amely savas összetevőt igényel. A főzés előtt próbálja meg kevert zöldségeket egy kevés ecettel fokozni az ízeik.
