A nyelőcsőgyulladást a nyelőcső nyálkahártyájának gyulladása vagy irritációja jellemzi. Ha nyelőcsőgyulladás diagnosztizáltak, fogyasztjon olyan puha ételeket, amelyeket könnyebben lehet nyelni - jegyzi meg a The Cleveland Clinic. Az étkezésre figyelés enyhítheti a nyelőcsőgyulladással járó fájdalmat vagy kellemetlenséget. Forduljon egy regisztrált dietetikushoz az egészségi állapotához szükséges egészséges élelmiszerek teljes listájához.
Lágy gyümölcsök és zöldségek
Még mindig élvezheti különféle lágy, főtt vagy konzerv gyümölcsöt és zöldséget, ha nyelőcsőgyulladásban szenved. Példa erre a friss banán, konzerv őszibarack, almaszósz, avokádó, tök és spenót. Gyümölcs- és zöldséglevek fogyaszthatók, ha tolerálják. A burgonya egy másik nagyszerű lehetőség, és pirított, sült, főzött vagy tejszínesen fogyasztható. Ezek az ételek könnyen lenyelhetők, és nem irritálják, és nem tapadnak a nyelőcső nyálkahártyájához. Ezen felül a gyümölcsök és zöldségek számos alapvető vitamin és ásványi anyag jelentős forrása.
Tejtermékek
A tejtermékek, például a tej, a joghurt és a lágy sajtok tolerálhatók. Ide tartoznak a fagylalt, a puding, a puding, a serbet és a túró. Kerülje a dióféléket, magokat, fűszereket, granolát vagy egész gyümölcsöt tartalmazó tejtermékeket. Válasszon egészséges zsírtartalmú termékeket, hogy csökkentse a telített zsírtartalmát. A tejtermékek jó fehérje-, kalcium- és B-12-vitaminforrások is.
Gabonafélék és sós kekszek
A finomított és főtt, fogyasztásra kész gabonaféléket a nyelőcsőgyulladásban szenvedő betegek is tolerálhatják. Sima fehér rizs, tekercs, fehér keksz, finomított kenyér és tészta egyéb gabonafélék, amelyek fogyaszthatók. Az olyan teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a pattogatott kukorica, a barna rizs, valamint a diófélékkel és magokkal ellátott kenyér, nehezen nyelhetők fel, ezért kerülendő. Hetente egyszer fokozatosan új, magas rosttartalmú szemcséket vezethet be, például teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, zabliszt vagy quinoa, ha tolerálható.
Táplálkozási szempontok
Vegye ki apró harapásokat, és nyelése előtt mindig alaposan rágja el ételét. Az élelmiszer-korlátozások a személyes tolerancián alapulnak. Az állapotának súlyosságától függően előfordulhat, hogy sokféle ételt elvisel. Általában a MayoClinic azt ajánlja, hogy kerülje a citrusféléket, a fűszeres ételeket, a koffeint és az alkoholt. A fűszeres ételek közé tartoznak az olyan fűszerekkel készített ételek, mint a chili, a curry és a bors. A nyers gyümölcsök és zöldségek, a diófélék, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a magvak és a sült ételek szintén nehezen nyelhetők, ezért ezeket kerülendő. Konzultáljon egy regisztrált dietetikussal az állapota és aktivitási szintje alapján az egyedi táplálkozási igények meghatározásához.
