Számos desszert, például a sütemények, a sütemények, a torta és a fagylalt telített zsírt, cukrot és más finomított szénhidrátot tartalmaz. Az étrend bármelyikének túlságosan nagy a koleszterin- és trigliceridszintje emelkedése, és mindkettő növeli a szívbetegség kockázatát. Szerencsére nem kell teljes mértékben kiküszöbölnie a desszertet az étrendből, de óvatosan kell választania az édes ízeit.
Koleszterin és trigliceridek 101
A koleszterin egyfajta zsír, amelynek a testének működnie kell. Ha több koleszterint fogyaszt, mint amennyire a testnek szüksége van, felhalmozódhat, ami növeli a szívbetegség kockázatát. Telített zsírokat tartalmazó élelmiszerek, köztük sok desszert, szintén növelik a koleszterinszintet. Az amerikai szívszövetség szerint a trigliceridek olyan formája, amelyet a zsír vesz fel, amikor lebeg a testében, és az emelkedett trigliceridek szintén növelik a szívbetegség kockázatát. A túl sok cukor és túl sok finomított szénhidrát szintén növeli a trigliceridszintet, mivel ezeknek az élelmiszereknek a feleslege trigliceridekké alakul és eltartózkodik a zsírsejtekben.
Gyümölcs alapú desszertek
Mivel a gyümölcsök nem tartalmaznak koleszterint, és a legtöbb nem tartalmaz telített zsírt, segíthetnek csökkenteni a koleszterin- és trigliceridszintet. A friss gyümölcs nem finomított szénhidrát, és nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Egy tál válogatott gyümölcs, például szőlő, cseresznye, nektarin és kiwi, természetes édességet kölcsönöz és kevésbé egészséges desszertet helyettesíthet. Buggyantott körte vagy grillezett őszibarack szeletek olyan egyéb gyümölcsök, amelyek pótolhatják a sütiket, süteményeket, pitekat vagy fagylaltot. Még az alacsony zsírtartalmú kéreg vagy az alacsony cukortartalmú gyümölcspástétom is növeli a gyümölcsbevitelt, ami segíthet csökkenteni a számot.
Teljes kiőrlésű desszertek
Mivel a teljes kiőrlésű gabonafélékben alacsony a telített zsírtartalom és a cukor, és nem finomítottak, mint a fehér lisztből készült ételek, jobb választás a trigliceridek csökkentésére. Készítsen rizs pudingot csírázott barna rizzsel, vagy cserélje ki csokoládé pudingját chia mag pudingra. Mind a csírázott barna rizs, mind a chia mag tápláló egész gabona. Cserélje ki a zabot a zabliszt mazsolából készült sütikre quinoa liszttel, mint egészségesebb lehetőség. És a dió hozzáadása ehhez a desszerthez csökkentheti a trigliceridek szintjét - jelentette Joy Bauer regisztrált dietetikus, az általuk tartalmazott omega-3 zsírsavak miatt.
Néhány egészségesebb desszert lehetőség
Mint a gyümölcs, a zöldség is segíthet csökkenteni a koleszterin- és trigliceridszintet. A sárgarépa- vagy cukkinitorta példák a növényi alapú desszertekre, amelyek pozitív hatással lehetnek a koleszterin- és trigliceridszintekre. A zöldségpürék, például butternut squash vagy jamgyök hozzáadása a pékárukhoz az olaj helyett egy másik módszer a vegetáriánus édes finomságok elkészítésére. Egy másik lehetőség a fekete babos brownie, amely fekete recepttel tört babot használ az olaj egy részének helyett egy hagyományos receptben. A babban gazdag rost, olyan tápanyag, amely segíthet csökkenteni a koleszterin- és trigliceridszintet.
