Nyers gyümölcsök és zöldségek, amelyek keresztreagálnak
Immunrendszere tévesen hibáztathatja az egyes gyümölcsökben és zöldségekben található növényi fehérjéket a pollenért, és ezzel kiválthatja a test keresztreakcióját. Ez a reakció fokozza az allergiás tüneteket, például az ajkak, a száj és a torok viszketését röviddel az után, amikor az ételeket nyers formájukban megeszik - jelentette az ABC News. Például, a banán és a cukkini keresztezhet reakciókat a testében, ha allergiás a parlagfűre. A gyümölcsök és zöldségek főzése, sütése, konzervkészítése vagy mikrohullámzása tönkreteheti a keresztreakciókat okozó fehérjéket, így a gyümölcsök és zöldségek továbbra is élvezhetők az allergiaszakban, mindaddig, amíg nem nyersen fogyasztják őket.
A nyálkát vastagító tejtermékek
Bizonyos ételek megvastagítják a szervezet nyálkahártyáját; ezt a nyálkát úgy állítják elő, hogy megvédje testét a potenciálisan káros idegen anyagoktól. A nyálka legyen tiszta és orrfolyó, hogy megszabaduljon az allergének testétől. Amikor a nyálka megvastagodik, az nem megy keresztül jól a testén, és az allergének csapdába esnek, nem pedig az orrán és a szájukon keresztül ürülnek ki. Az Ausztrál Klinikai Immunológiai és Allergia Társaság jelentése szerint a tejből és a tejből készült tejtermékek, például sajt és joghurt, vastagabbá teszik a nyálkahártyát, ami valószínűleg irritálja a torkát. Nem bizonyított, hogy a tejtermékek nyálkát termelnek, de ha allergiás szennyvíz szenved, akkor kerülni kell a tejtermékeket, így a nyálka nem érzi magát olyan vastagnak.
A hisztaminot elősegítő élelmiszerek
Bizonyos élelmiszerek - különösen az erjedt ételek - olyan hisztaminnak nevezett anyagot tartalmaznak, vagyis előállíthatják azt, amelyet természetesen felszabadít az allergének elleni küzdelem során. A hisztamin klasszikus szezonális allergia tüneteket, például tüsszentést, zihálást és a szem és az orr viszketését okozza. A hisztaminban gazdag ételek elkerülése segíthet csökkenteni a szervezet által felszabaduló hisztamin mennyiségét, ami csökkentheti az allergiás tüneteket. A michigani allergia, a sinus és az asztma szakemberei szerint a hisztamin-elősegítő ételek közé tartoznak a sajtok, a feldolgozott húsok, a füstölt hal, a szárított gyümölcsök, például mazsolák, gombák, avokádó, padlizsán, paradicsom, tejföl és ecetet tartalmazó ételek. Az alkoholos italok, különösen a bor és a sör szintén elősegítik a hisztamin kialakulását.
