A csirke-caesar saláta egy klasszikus saláta romaine salátával, parmezán sajttal, krutonnal és főtt csirkével. A magas fehérjetartalom a csirke-caesari saláta táplálkozásának egyik fő előnye.
Használhatja kész öntettel vagy készíthet hagyományos öntettel olyan összetevőket felhasználva, mint a citromlé, a bors, az olívaolaj és a fokhagyma. Tálaljuk ezt a salátát könnyű ételek főételénél vagy formálisabb vacsorának első fogásként.
Csirke-császár saláta kalória
A saláta kevesebb, mint 10 kalóriát tartalmaz csészénként, de a grillezett csirke Caesar-saláta egy adagjának átlagos része 450 kalóriával rendelkezik, az USDA szerint. Csökkentheti a kalóriatartalmat kevesebb öntettel vagy kevesebb olajat adva a kötszerhez, és csökkentve a hozzáadott sajt vagy krutonya mennyiségét.
Ha sült, rántott csirkecsíkot használunk grillezett csirke helyett, és kenyér megsütése előtt kenyérpirítóval történő előkészítéséhez krutonképet készít, növeli a saláta kalóriatartalmát.
Vigyázzon a zsírtartalomra
A csirke Caesar-saláta zsírforrásai között szerepel a parmezán sajt és a vajas krutonnal. Telített zsírokat tartalmaznak, amelyek az LDL szintjét egészségtelen szintre emelik. Az olajbogyó, a házi olívaolaj-alapú öntet és a boltokban vásárolt Caesar-öntet szív-egészséges telítetlen zsírokban gazdag.
A szardella a salátájában omega-3 zsírokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a szívroham kockázatát. A roma saláta és a grillezett csirkemell majdnem zsírtalan, de a sült, rántott csirkecsíkok transz-zsírokat tartalmazhatnak, amelyek növelik a „rossz” LDL koleszterint és csökkentik a „jó” HDL koleszterin szintet.
Vegyük figyelembe a sót
A csirke-caesari saláta tartalmazhat magas nátriumtartalmú összetevőket, például szardellakat, parmezán sajtot, olajbogyót és fűszerezett krutonnal. A nátrium elengedhetetlen tápanyag, de a 2015–2020 közötti élelmezési iránymutatások szerint az amerikaiak túl sokkal növelik a szívbetegség, vesebetegség és a stroke kockázatát.
Az USDA szerint egy 2 evőkanálnyi kereskedelmi célú caesari salátaöntet 360 milligramm nátriumot tartalmaz, összehasonlítva az egészséges felnőtteknek javasolt adaggal, amely nem haladja meg a napi 2300 milligramm nátriumot.
További táplálkozási tények a caesar salátáról
A vacsora méretű adag grillezett csirke Caesar saláta 26 gramm fehérjét tartalmaz. Rendeljen extra hússal a fehérjetartalom növelése érdekében. A csirke a B12-vitamin és a niacin, vagy a B3-vitamin forrása is. A saláta saláta táplálékrost, A-vitamin, folát és kálium forrása.
A Nemzeti Egészségügyi Intézet étrend-kiegészítők hivatala szerint a sajt kalciumot szolgáltat, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag a csontok egészségéhez. A csirke-caesari saláta másik előnye, hogy könnyen elkészíthető vagy megtalálható az éttermekben.
A könnyebb oldalon
Kalória- és zsírtartalmának köszönhetően a csirke Caesar saláta nehéz lehet az étrendbe illeszkedni - különösen, ha fogyni próbál. Azonnal csökkentheti a kalóriát, ha megrendeléskor az oldalra öltöztetést kéri. Egyél a saláta felét, a másik felét pedig másnap vegye be más étkezésre.
Ha további kalóriát szeretne megtakarítani, hagyja ki a vajat vagy az olajban pirított krutonnalot. Próbálja ki saját Caesar-öntetét görög joghurttal, hogy csökkentse a zsírtartalmat és növelje a fehérje mennyiségét.
