Bizonyos ételek - beleértve a repceolajat és a vajat - befolyásolhatják a szívét. A vaj és a repceolaj összehasonlításakor fontos figyelembe venni az összetevőket és ezeket a negatív vagy pozitív tényezőket. Ha aggódik amiatt, hogy mi a legjobb választás az Ön számára, beszéljen orvosával vagy egy regisztrált dietetikussal.
Mi az a vaj?
A vaj szilárd élelmiszer hűtve, és zsírnak tekinthető, mivel tiszta állati zsírból készül. A vaj magas kalóriájú, kb. 100 kalóriát tartalmaz evőkanálban. Folyékonyvá válik, ha nem tartja hidegen, és gyakran használják kenyérként vagy sütéshez. Mivel az vaj állatokból származik, magas az étrendi koleszterin- és telített zsírtartalma.
A vaj étkezési hatásai
Az étrendi koleszterin befolyásolhatja az egyének vér koleszterinszintjét. Ajánlott, hogy naponta legfeljebb 200 mg koleszterint fogyasztjon. A vaj szívveszélyt jelent, mivel 33 mg koleszterint tartalmaz csak 1 evőkanálban. A vajban magas a telített zsírtartalom is, 7 g 1 evőkanálban. A telített zsír növelheti az alacsony sűrűségű lipoproteineket vagy a rossz koleszterint, ezért enyhe enni kell.
Mi az a repceolaj?
A repceolajat a Brassica család virágos növényei által előállított apró repcemagokból sajtolják. Mivel a repce olaj, folyadék hideg és meleg állapotban is. A repceolajban gazdag E-vitamin és zsírnak tekinthető. Kb. 100 kalóriát tartalmaz evőkanálban, és általában sütés, sütés és pirítás közben használják.
A repceolaj táplálkozásának hatásai
A repceolaj koleszterinmentes és minden növényi olaj legalacsonyabb telített zsírsavtartalmát tartalmazza. Szintén magas az egyszeresen telítetlen zsírsavakban, és mérsékelten tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat. Mindkét zsírsavat egészségesnek tekintik, és kimutatták, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét. A Mayo klinika a repceolajat ajánlja az egyik legelterjedtebb szív-egészséges olaj közül. A repolaj, ha mérsékelten használják, a kiegyensúlyozott és szív-egészséges étrend részét képezheti.
