A sörfogyasztás bizonyos körülmények között károsíthatja a torkot, és bizonyos egészségügyi feltételek tüneteket is okozhatnak. Ha észreveszi, hogy ugyanazok a tünetek jelentkeznek minden alkalommal, amikor sört iszik, hagyja abba az italt, és egyeztessen egyeztetéssel orvosával. A sör ivása után a kedvezőtlen reakciókhoz hozzájáruló általános feltételek a hisztamin intolerancia, a nyelőcsőfekélyek és az alkohol- vagy gabonaallergia.
Nyelőcsőfekély
A fekély kialakulhat a nyelőcsőben, a csőben, amely összeköti a torkát a gyomorral. A túlzott alkoholfogyasztás lassan leronthatja a nyelőcső védőbélését, ami a lágy szöveteket kemény gyomornedvnek teszi ki. Az erózió nyílt sebek kialakulását okozza a nyelőcsőben, fájdalmat és kellemetlenséget okozva bizonyos ételek és italok evése vagy ivása után. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint nyelőcsőfekély diagnosztizálása esetén abba kell hagynia az összes alkoholfogyasztást. A sör tovább folytatása tartósítja és súlyosbíthatja a tüneteket. Ha hányt vért, vagy sötét színű vért észlel a székletében, azonnal hívja orvosát.
Hisztamin intolerancia
A sör maláta ital, amelyet bizonyos szemek erjesztésével állítanak elő. Az erjedési folyamat során kémiai melléktermék alakul ki, amelyet hisztaminnak hívnak. A hisztamin egy a szervezetben természetesen megtalálható vegyi anyag, amely megvédi a lágy szöveteket a fertőzésektől. Hisztamin intolerancia esetén a szervezet nem képes metabolizálni a sörben található hisztaminot, ami gyulladáshoz, az erek tágulásához és irritációhoz vezethet a lágy szövetekben. Ha intoleranciát jelent a hisztaminra, sörfogyasztást követően a torkában dagadást vagy duzzanatot érezhet. A michigan allergia, sinus és asztma szakemberek szerint a sörben és a borban magas a hisztamin szint.
Alkohol és gabona allergia
Ha allergiás az alkoholra vagy a sör más összetevőire, sör ivása után viszketés, duzzanat vagy égési torok léphet fel a torokban. A sör szemcséket tartalmaz, például búzát, élesztőt és alkoholt, amelyek az allergiás reakció számos tünetét kiválthatják. A sör egy vagy több összetevőjére adott allergia miatt immunrendszere túlreagál az allergénre, mert káros anyagként azonosítja azt. Ez a hiba különböző vegyszereket szabadít fel az egész testben, és ez okozza az allergia legtöbb tünetét.
