Ha fogyni vagy fogyni szeretne, az Atkins-diéta az egyik lehetséges lehetőség a célok eléréséhez. Az Atkins diéta menü korlátozza a szénhidrátokat, és hangsúlyozza a fehérjéket és zsírokat, hogy segítsen a felesleges fogyásban.
A legtöbb szénhidrát eltávolításával az Atkins-diéta célja, hogy elősegítse a zsírégetést az üzemanyag helyett a cukor helyett. Eközben a magas zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú ételek és a zöldségekre összpontosítva elősegíthetik, hogy telített és energikus.
Az Atkins diéta menüjéről
A Mayo Clinic kifejti, hogy az Atkins-diéta célja a finomított szénhidráttartalmú étrend sokféle problémájának megoldása, például a fehér cukrok és a lisztek. Az elhízás, a 2. típusú cukorbetegség és a szívbetegség csak néhány olyan probléma, amely felmerülhet az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend táplálkozásából.
Az Atkins-diéta négy különböző szakaszban működik, kezdve az indukcióval, amelyet egyensúlyozás, finomhangolás és karbantartás követ. Az 1. szakasz a legszigorúbb szakasz, amikor az étrend első két hetében szinte az összes szénhidrát eliminálódik. Ez azt jelenti, hogy búcsút (egyelőre) el kell mondani a legtöbb gyümölcsről, tejtermékről, hüvelyesekről, gyümölcslevekről, teljes kiőrlésű gabonafélékről és keményítőtartalmú zöldségekről.
Az Atkins étkezési terv használatakor nem kell kalóriát számolnia vagy mérnie az adagokat, de nettó szénhidrátot kell számolnia. A nettó szénhidrát kiszámításához vegye ki az élelmiszer teljes szénhidráttartalmát, levonva annak rosttartalmát. Például, az öt spárga lándzsa összesen 4 g szénhidrátot és 2 g rostot tartalmaz, így a nettó szénhidrát 2 g, az USA Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága szerint.
Ebben a szakaszban összesen 20-25 gramm nettó szénhidrátot engedhet be, jegyzi meg az Atkins webhely. Legfeljebb 8 gramm nettó szénhidrát felhasználható tejtermékekhez, kötszerekhez vagy Atkins-termékekhez. Az Atkins diétamenüben fennmaradó ételek zöldségek, fehérjék, egészséges zsírok és sajtok.
Először konzultáljon orvosával
Az UC Berkeley Közegészségügyi Iskola szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kapcsolatos kutatások nagy része, mint például Atkins, pozitív eredményekre utal, mint például a fogyás és a jobb vércukorszint-szabályozás.
Például egy, a Pediatrics folyóiratban közzétett, 2018. júniusi tanulmány felmérte az 1. típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteket és gyermekeket, akik nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek. Miután a VLCD-t körülbelül 2, 2-3, 9 évig evették, a válaszadókról kimutatták, hogy kivételesen magas az 1. típusú cukorbetegség glikémiás szabályozása.
Ugyanakkor negatív egészségügyi következményekkel járhat Atkins és más alacsony szénhidráttartalmú étrend miatt. A Mayo klinika megjegyzi, hogy a szénhidrát drasztikus csökkentése az 1. szakaszban fejfájást, szédülést, gyengeséget, fáradtságot, tápanyaghiányt és székrekedést okozhat. A teste szintén ketózis állapotba kerülhet, amelyben a test elbontja a zsírt az üzemanyag céljából, potenciálisan hányingert, fejfájást, mentális fáradtságot és rossz levegőt okozva.
Az Atkins kezelés megkezdése előtt kérdezze meg orvosát, főleg ha diuretikumokat, inzulint vagy orális cukorbetegség kezelését szedi. Kerülje az Atkins-ot, ha vesebetegsége van, terhes vagy szoptat.
1. fázis Atkins étkezési terv
Hasznos megismerkedni Atkins 1. fázisban elfogadható ételek listájával, amikor elkezdi az étkezést. Ne éhezd magad, és próbálj egész nap három-négy óránként enni. Igyon sok vizet is - a Mayo klinika napi legalább nyolc pohár ajánlását javasolja.
Az indukció után fokozatosan elkezdi szénhidrát hozzáadását az étrendjébe. Jelenleg összpontosítson az élelmiszerek szénhidráttartalmának megtanulására, a nettó szénhidráttartalom tápértékjelölésének olvasására és a különféle saját Atkins-diéta receptjeinek kísérletezésére.
Az alábbiakban felsorolunk néhány ötletet az Atkins diéta recepteiről és az 1. szakaszban kipróbálandó ételekről. Húsaihoz kerülje a cukorral megkeményített feldolgozott húst, szalonnát és sonkát, valamint a hidegdarabokat és más nitrátokkal és egyéb tartósítószerekkel készített húsokat. Válasszon egy elemet minden szakaszból étkezésére a hét folyamán.
1. étkezés: Reggeli
- Spenót és sajt omlett, tetején salsa és szeletelt avokádó
- Sovány steak csíkok, pirított megengedett zöldségekkel, például szeletelt hagymával és paprikával
- Füstölt lazac krémsajttal és uborkával
- Két tojás szalonnával és ½ csésze megengedett zöldségekkel
- Töltött vegetáriánus omlett megengedett zöldségekkel főzve
2. étkezés: ebéd
- Saláta vegyes zöldekkel, tetején kockára vágott nyers zöldségekkel és grillezett csirkével
- Tonhal saláta kanállal friss avokádó felére
- Az Atkins márkájú fagyasztott ételek, mint az olasz kolbász primavera
- Csirke vagy pulyka húsgombóc spagetti tökön tálalva
- Sovány marhahús keverjük megsütjük brokkolival, bok choy-nal és hagymával
3. étkezés: Vacsora
- Grillezett hal párolt zöldségekkel és salátával
- Őrölt marhahús burger saláta "zsemle" és 1/2 csésze megengedett zöldségekkel
- Rántott sertésborda sajthoz keverve főtt karfiollal
- Grillezett csirke és zöldség kabob
- Őrölt pulyka taco saláta megengedett zöldségekkel és 1 uncia reszelt cheddar sajttal
Egyél vagy két snacket étkezés közben étkezzen, és párosítson minden magas szénhidráttartalmú ételt fehérje- vagy zsírforrással. Példaként említhetők a nyers zeller botok alacsony szénhidráttartalmú salátás öntettel, a cseresznyeparadicsom a kedvenc megengedett sajttal vagy az uborkaszeletek krémsajttal. Ne felejtsd el nyomon követni a nettó szénhidrátot a nap folyamán, hogy ne menj a fedélzeten.
Végül fűszerezze ételeit sóval, borssal, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel, de kerülje a magas szénhidráttartalmú fűszereket, például ketchupot vagy hozzáadott cukrot tartalmazó salátaöntet. A víz mellett inni is lehet kávét, teát, növényi tejet és étrendi szódat (mérsékelten). Ismét ellenőrizze a szénhidráttartalmát, mielőtt bármit hozzáadna a csésze kávéhoz vagy teához - mivel egyes tejszín hozzáadott cukrot tartalmaz.
