Míg a garnélarák és a fűrészes garnélarák hasonló megjelenésű és ízű, a garnélarák valójában más fajhoz tartozik, bár mindkettő rákfélék. A garnélarák csak friss vízből származnak, nagyobb és húsosabb, mint a garnélarák, kissé édesebb ízű. A garnélarák főzhetők és fogyaszthatók, mint a garnélarák, és táplálkozási értékük nagyjából megegyezik. A 2-uncia adag garnélarák egyenlő 57 gramm nyers garnélarákkal, és mint a garnélarák, ezek jó fehérjeforrás és omega-3 zsírsav forrásai is, amelyek mindkettő segíthetnek a fogyókúra során.
Tipp
A garnélarák alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú, így jó kiegészítésként szolgálnak minden súlycsökkentési tervhez.
Zsírszegény
A fűrészes garnélarák természetesen alacsony zsírtartalmúak, 2 uncia adagonként csupán 0, 5 gramm zsírt tartalmaznak. Ezenkívül jó telítetlen zsírok is, amelyek telített zsírok helyett fogyaszthatók javíthatják általános egészségi állapotát, így a garnélarák nemcsak egészséges, alacsony zsírtartalmú ételválasztékot, hanem egészséges zsírtartalmat is eredményeznek. Az Amerikai Orvosi Szövetség (Journal of the American Medical Association) 2006. évi kiadása olyan tanulmányt tartalmazott, amely megállapította, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend az általános testtömeg csökkenéséhez vezetett 7 1/2 év alatt. Az alacsony zsírtartalmú étrendben részt vevőknek szintén kevésbé esélyük nyílik arra, hogy fogyjon az idő múlásával.
Kitöltési fehérjeforrás
A garnélarák 2 unciás adagonként közel 12 gramm fehérjét tartalmaznak, és a fehérjeeledel-csoport részét képezik. Amellett, hogy megfelel az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának hetente javasolt két adag tenger gyümölcseiről, hozzájárulnak az 5-6 uncia fehérjetartalmú élelmiszerek javasolt napi beviteléhez is. A magas fehérjetartalmú étrend segít a fogyásban és a fogyásban. A British Journal of Nutrition által 2012-ben közzétett tanulmány szerint a fehérje segít a fogyásban, mivel növeli a test által felhasznált energiamennyiséget - több kalóriát éget el, és hosszabb ideig teljesebbnek érzi magát, és ezzel kevesebb kalóriát fogyaszt.
Omega-3 zsírsavak
Amellett, hogy gazdag telítetlen zsírokban, a garnélarák jó forrása az omega-3 zsírsavaknak is. Az omega-3 zsírsavak nélkülözhetetlen többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyeket a test csak étkezés útján tud elérni. Ezek a zsírsavak hozzájárulhatnak a gyulladások csökkentéséhez és a testzsír csökkentéséhez, ha rendszeresen fogyasztják őket. Az elhízásos áttekintések kiadásával foglalkozó minták 2009-es áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy az omega-3 zsírsavfogyasztás csökkentette a testzsír mennyiségét, és ösztönözheti a zsírsejtek elpusztulását. Azonban kevés ember-kutatást végeztek, és hosszabb távú kutatásokra van szükség, mielőtt az omega-3 zsírsavakat az elhízás elősegítésére javasolhatják.
Főzés garnélarák
Mivel a garnélarák természetesen alacsony zsírtartalmú, tartsa egészségesen alacsony zsírtartalmú főzési módszerek kiválasztásával, például gőzöléssel, rántással, orvvadlással vagy grillezéssel. Mivel a fűrészes garnélarák gyorsan főznek, nagyon jól alkalmazkodnak a magas hőmérsékleten történő főzési módszerekhez, például a főzéshez és a grillezéshez, amelyek minimális zsírtartalmú aromát adnak hozzá. A fűrészes garnélarák finom textúrája megmarad gőzöléskor vagy fodorítva, és a garnélarák előzetesen pácolt lehet, hogy fokozza az ízét.
