Súlycsökkentő étrend elindításakor a tojás az első olyan ételek közül, amelyeket megfontolhat a magasabb kalória- és zsírtartalom miatt - és az általánosan elfogadott vélemény szerint károsak a koleszterinszintjére és az egészségére. A tojás azonban rendkívül tápláló, számos előnnyel jár, és rendszeresen beilleszthető az egészséges fogyókúra részeként.
Kalória
A fogyáshoz kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit eléget. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok szerint a jelenlegi kalóriabevitel napi 500–1000 kalóriára csökkentése segíthet a fogyásban. Egy közepes tojás kb. 75 kalóriát tartalmaz, ami kevesebb, mint egy közepes méretű banán esetében. Még ha három tojást is fogyaszt étkezésként vagy snackként, kevesebb mint 250 kalóriát vesz fel, így a nap folyamán rengeteg hely marad más ételek számára, miközben továbbra is a kalória-határértékeken belül marad.
Fehérje
Egy közepes tojás körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérje nagyon fontos szerepet játszik a testben, segítve a sejtek felépítését és helyreállítását, valamint a kémiai reakciókban. A testnek hosszabb ideig kell emésztnie a fehérjét, azaz a magasabb fehérjetartalmú étrend segíthet teljesebbnek érezni magát, és a nap későbbi szakaszában megállíthatja a harapást. Az Orvostudományi Intézet fehérjefogyasztásra vonatkozó ajánlása felnőtt férfi esetén napi 56 gramm, felnőtt nő esetén napi 46 gramm.
Egészségügyi előnyök
A tojásokat gyakran társítják a magas koleszterin- és szívbetegségek kockázatának növekedésével. Dr. Joe Mercola táplálkozási szakember szerint azonban a tojások koleszterinje nem befolyásolja hátrányosan a vér koleszterinszintjét, vagy növeli a szívbetegségek kockázatát. A tojások vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, például kolint, karotinoidokat, valamint A, E és B-12 vitamint, amelyek mindegyike fontos szerepet játszik a testben.
A tojás beépítése az étrendbe
A tojás ideális választás a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú reggelihez. A vitaminok, ásványi anyagok és fehérjetartalom növelése érdekében fel lehet főzni, buggyantni vagy rántani tojását néhány zöldséggel vagy hidegdarabbal. Használjon keményen főtt tojást salátában, vagy készítsen frittát az esti étkezéshez. A tojás kiváló snack választékot is kínál önmagában fogyasztva.
