Az embereknek genetikailag nehéz vezetéke van a cukor iránti igényhez, de ennek túl nagy része pusztíthat testünket. Egyes tápláló ételek, például a gyümölcs és a tej tartalmaznak természetben előforduló cukrokat, de a hozzáadott cukrok olyan cukrok és szirupok, amelyeket az ételekbe készítenek előkészítés vagy feldolgozás során, vagy az asztalhoz adnak. "A hozzáadott cukrok aggodalomra adnak okot, mivel sok üres kalóriát szolgáltatnak, de nulla táplálékot jelentenek" - mondja Karen Ansel, az MS, RDN, a "Gyógyító szuper ételek az öregedés elleni küzdelemhez: Fiatalabb maradj, élj hosszabb ideig" szerző.
Az American Heart Association napi napi ajánlása a hozzáadott cukrokról legfeljebb hat teáskanál hozzáadott cukrot (vagy 25 gramm) a nők számára és kilenc teáskanál (vagy 36 gramm) a férfiak számára. Noha nyilvánvaló, hogy a sütik, a fagylalt és a fánk hozzáadott cukrok miatt édesek, vannak más ételek - például sós szószok, népszerű fűszerek és teljes kiőrlésű termékek -, amelyek meglephetik Önt abban, hogy mennyi cukrot tartalmaznak. Olvassa tovább és tanuljon meg tíz váratlan ételről, amelyek cukrot tölthetnek fel.
Az embereknek genetikailag nehéz vezetéke van a cukor iránti igényhez, de ennek túl nagy része pusztíthat testünket. Egyes tápláló ételek, például a gyümölcs és a tej tartalmaznak természetben előforduló cukrokat, de a hozzáadott cukrok olyan cukrok és szirupok, amelyeket az ételekbe készítenek előkészítés vagy feldolgozás során, vagy az asztalhoz adnak. "A hozzáadott cukrok aggodalomra adnak okot, mivel sok üres kalóriát szolgáltatnak, de nulla táplálékot jelentenek" - mondja Karen Ansel, az MS, RDN, a "Gyógyító szuper ételek az öregedés elleni küzdelemhez: Fiatalabb maradj, élj hosszabb ideig" szerző.
Az American Heart Association napi napi ajánlása a hozzáadott cukrokról legfeljebb hat teáskanál hozzáadott cukrot (vagy 25 gramm) a nők számára és kilenc teáskanál (vagy 36 gramm) a férfiak számára. Noha nyilvánvaló, hogy a sütik, a fagylalt és a fánk hozzáadott cukrok miatt édesek, vannak más ételek - például sós szószok, népszerű fűszerek és teljes kiőrlésű termékek -, amelyek meglephetik Önt abban, hogy mennyi cukrot tartalmaznak. Olvassa tovább és tanuljon meg tíz váratlan ételről, amelyek cukrot tölthetnek fel.
1. Gyümölcs-ízesített joghurt
Lényegében a joghurt egészséges étel. Kalciumot, káliumot, magnéziumot, fehérjét és probiotikumokat biztosít, ezek a "barátságos baktériumok", amelyek fontosak a bél egészségéhez. De függetlenül attól, hogy szokásos vagy görög - sok gyümölcs ízesítésű változatban vannak hozzáadva cukrok. Még az alacsony zsírtartalmú joghurtban nyolc uncia adagonként akár 33 gramm cukor is lehet. (Ne feledje, hogy ennek a cukornak egy része - körülbelül kilenc-16 gramm nyolc uncia adagonként - természetesen előfordul a készített tej joghurtban, de ezekben az édesített joghurtokban hozzáadott cukrok mennyisége továbbra is könnyen megegyezik a fánkban található mennyiséggel.) Misti Gueron, az MS, RDN, a Khalili Center táplálkozási specialistája azt javasolja, hogy válasszon olyan joghurtot, amely kevesebb, mint 6 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, például édesítetlen görög joghurtot. Íze hozzáadásához és a sima joghurt tartósságának csökkentéséhez dobj bele néhány választott gyümölcsöt.
Lényegében a joghurt egészséges étel. Kalciumot, káliumot, magnéziumot, fehérjét és probiotikumokat biztosít, ezek a "barátságos baktériumok", amelyek fontosak a bél egészségéhez. De függetlenül attól, hogy szokásos vagy görög - sok gyümölcs ízesítésű változatban vannak hozzáadva cukrok. Még az alacsony zsírtartalmú joghurtban nyolc uncia adagonként akár 33 gramm cukor is lehet. (Ne feledje, hogy ennek a cukornak egy része - körülbelül kilenc-16 gramm nyolc uncia adagonként - természetesen előfordul a készített tej joghurtban, de ezekben az édesített joghurtokban hozzáadott cukrok mennyisége továbbra is könnyen megegyezik a fánkban található mennyiséggel.) Misti Gueron, az MS, RDN, a Khalili Center táplálkozási specialistája azt javasolja, hogy válasszon olyan joghurtot, amely kevesebb, mint 6 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, például édesítetlen görög joghurtot. Íze hozzáadásához és a sima joghurt tartósságának csökkentéséhez dobj bele néhány választott gyümölcsöt.
2. Fűszerek (ketchup és barbecue szósz)
Tudta, hogy ha ketchupot vagy barbecue szószt süt a burgerére, akkor cukornövelő hatású lehet? "Nem vesszük észre, hogy az ételízesítők valóban nagy forrásai vannak a hozzáadott cukroknak. Ha csak egy evőkanál ketchupot adnak a burgerhez, egy teáskanál (vagy négy gramm) hozzáadott cukrot tartalmaznak" - mondja Ansel, az RDN. "Készítsen egy evőkanál barbecue szósszal, és 1, 5 teáskanálra (vagy hat grammra) ad hozzáadott cukrokat." A jobb választás érdekében Ansel javasolja a mustárt, amely gyakorlatilag cukormentes. A klasszikus sárga és a dijon-tól a teljes kiőrlésű fajtáig számos mustáríz közül lehet választani. Vagy még egészségesebb feltöltéssel élvezze a pácolt avokádót a következő burgerén vagy szendvicsén.
Tudta, hogy ha ketchupot vagy barbecue szószt süt a burgerére, akkor cukornövelő hatású lehet? "Nem vesszük észre, hogy az ételízesítők valóban nagy forrásai vannak a hozzáadott cukroknak. Ha csak egy evőkanál ketchupot adnak a burgerhez, egy teáskanál (vagy négy gramm) hozzáadott cukrot tartalmaznak" - mondja Ansel, az RDN. "Készítsen egy evőkanál barbecue szósszal, és 1, 5 teáskanálra (vagy hat grammra) ad hozzáadott cukrokat." A jobb választás érdekében Ansel javasolja a mustárt, amely gyakorlatilag cukormentes. A klasszikus sárga és a dijon-tól a teljes kiőrlésű fajtáig számos mustáríz közül lehet választani. Vagy még egészségesebb feltöltéssel élvezze a pácolt avokádót a következő burgerén vagy szendvicsén.
3. Csomagolt gyümölcs
Könnyű szirupban lévő gyümölcsök, például gyümölcskoktél, egy csésze adagonként több mint 25 gramm cukrot tartalmaznak - ez nem túl könnyű. Noha a szirup leürítése egy lépés a hozzáadott cukrok csökkentése felé, ennek a gyümölcsnek még mindig sokkal több van, mint amire gondolnád. Jobb lehetőség az olyan gyümölcskonzervek kiválasztása, amelyek felirata: „nincs hozzáadott cukor”; ezeket azonban néha édesítik Splenda vagy más mesterséges édesítőkkel, ezért olvassa el a címkét, ha megpróbálja elkerülni ezeket az összetevőket. A legjobb fogadás: Menjen friss gyümölcsre. Hordozható és frissítő, egy csésze friss szőlő háromnegyede mindössze 90 kalóriát tartalmaz, kiváló K-vitaminforrás, különféle antioxidánsokat biztosít, és nincs hozzáadott cukrok.
Hitel: Manueltrinidad / iStock / GettyImagesKönnyű szirupban lévő gyümölcsök, például gyümölcskoktél, egy csésze adagonként több mint 25 gramm cukrot tartalmaznak - ez nem túl könnyű. Noha a szirup leürítése egy lépés a hozzáadott cukrok csökkentése felé, ennek a gyümölcsnek még mindig sokkal több van, mint amire gondolnád. Jobb lehetőség az olyan gyümölcskonzervek kiválasztása, amelyek felirata: „nincs hozzáadott cukor”; ezeket azonban néha édesítik Splenda vagy más mesterséges édesítőkkel, ezért olvassa el a címkét, ha megpróbálja elkerülni ezeket az összetevőket. A legjobb fogadás: Menjen friss gyümölcsöt keresni. Hordozható és frissítő, egy csésze friss szőlő háromnegyede mindössze 90 kalóriát tartalmaz, kiváló K-vitaminforrás, különféle antioxidánsokat biztosít, és nincs hozzáadott cukrok.
4. Energiaitalok és fokozott víz
Az ivóvízhez és az energiafogyasztásra szánt italokhoz nemcsak koffeint adnak, hanem tipikusan hozzáadott cukrot is tartalmaznak. Egy 20 uncianyi vitaminvíz palack nyolc teáskanál (vagy 32 gramm) hozzáadott cukrot tartalmaz, és egy 16 uncia doboz Red Bull több mint 12 teáskanál (vagy 49 gramm) hozzáadott cukrot tartalmaz. Jobb tét? Gondolod: sima víz. Ha több ízt szeretne, mint amennyit a normál víz képes nyújtani, keressen olyan gyümölcsbe infúzióval ellátott lapos vagy pezsgő vizet, mint például a La Croix, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, vagy készítsen otthon otthont citrusfélék hozzáadásával vagy egy 100% -os gyümölcslé fröccsenésével.
Hitel: Adobe Stock / @ BrunoWeltmannAz ivóvízhez és az energiafogyasztásra szánt italokhoz nemcsak koffeint adnak, hanem tipikusan hozzáadott cukrot is tartalmaznak. Egy 20 uncianyi vitaminvíz palack nyolc teáskanál (vagy 32 gramm) hozzáadott cukrot tartalmaz, és egy 16 uncia doboz Red Bull több mint 12 teáskanál (vagy 49 gramm) hozzáadott cukrot tartalmaz. Jobb tét? Gondolod: sima víz. Ha több ízt szeretne, mint amennyit a normál víz képes nyújtani, keressen olyan gyümölcsbe infúzióval ellátott lapos vagy pezsgő vizet, mint például a La Croix, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, vagy készítsen otthon otthont citrusfélék hozzáadásával vagy egy 100% -os gyümölcslé fröccsenésével.
5. Granola
Úgy hangzik, mint egy egészséges táplálkozás, de a granolát gyakran édesítik hozzáadott cukrokkal, például kukoricaszirup, méz, dextróz, barna cukor és barna cukor szirup. "Egy fél csésze 3, 5 teáskanál (vagy 14 gramm) adagolására képes" - mondta Ansel, az MS, RDN. Ezenkívül néhány granolát csokoládé vagy joghurt bevonatba burkolnak, amely még fokozza a hozzáadott cukrokat. "Szeretjük a granolát a ropogósága miatt, de ugyanazt a ropogós jóságot elérheti a finoman édesített teljes kiőrlésű gabonadara morzsolása és apróra vágott dióval való összekeverése által" - javasolja Ansel. Ha egy snackhez vagy öntetekhez hozzáadott cukrokat nem tartalmaz, a pisztácia kielégítő ropogást ad, és hármas növényi fehérjét, rostot és egészséges zsírt biztosít, amelyek hosszabb ideig teljesebbnek érezhetik magukat.
Úgy hangzik, mint egy egészséges táplálkozás, de a granolát gyakran édesítik hozzáadott cukrokkal, például kukoricaszirup, méz, dextróz, barna cukor és barna cukor szirup. "Egy fél csésze 3, 5 teáskanál (vagy 14 gramm) adagolására képes" - mondta Ansel, az MS, RDN. Ezenkívül néhány granolát csokoládé vagy joghurt bevonatba burkolnak, amely még fokozza a hozzáadott cukrokat. "Szeretjük a granolát a ropogásáért, de ugyanolyan ropogós jóságot érhet el, ha az enyhén édesített teljes kiőrlésű gabonaféléket morzsolják és apróra vágott dióval keverik össze" - javasolja Ansel. Ha egy snackhez vagy öntetekhez hozzáadott cukrokat nem tartalmaz, a pisztácia kielégítő ropogást ad, és hármas növényi fehérjét, rostot és egészséges zsírt biztosít, amelyek hosszabb ideig teljesebbnek érezhetik magukat.
"" - mondja Ansel. Mivel az áfonya erőteljes antioxidánsokat és sokféle tápanyagot (beleértve a C-vitamint és a rostot) biztosít, ahelyett, hogy a vörösáfonya szószba vágná, egyszerűen csökkentené a hozzáadott cukrokat. " Ha konzerv áfonya mártást vásárol, készítsen saját magadról friss áfonya és adjon hozzá a cukor felét, amelyre a recept megköveteli. Még mindig nagyon édes lesz "- javasolja Ansel.
Hitel: marekuliasz / iStock / GettyImagesAz ünnepi időszak nem lenne teljes áfonyaszósz és cukor sütik nélkül, de ki tudta, hogy hasonló mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmazhatnak? "Annak ellenére, hogy egészségesnek tekintjük, az áfonyamártás hozzáadott cukrokkal van ellátva, apró negyedik csésze adagonként összesen öt és negyed teáskanál (vagy 21 gramm) cukorral" - mondja Ansel. Mivel az áfonya erőteljes antioxidánsokat és számos tápanyagot (beleértve a C-vitamint és a rostokat is) biztosít, ahelyett, hogy a vörösáfonya-mártást kivágnák, egyszerűen csökkentené a hozzáadott cukrokat. "A konzerv áfonya szósz vásárlása helyett készítsen saját friss áfonyával, és adjon hozzá a felében a cukrot, amelyre a recept megköveteli. Még mindig nagyon édes lesz" - javasolja Ansel.
8. Mogyoróvaj
A harvardi kutatók megállapították, hogy a földimogyoró-fogyasztóknak a szív és a hosszú élettartam szempontjából is előnyeik vannak a földimogyoró egészséges, természetben előforduló zsíroknak köszönhetően. Sajnos a piacon található sok földimogyoróvaj, még azok is, amelyeknek „természetesnek” minősülnek, tele vannak adalékanyagokkal és hozzáadott cukorral. Valójában a legrosszabb elkövetők a "csökkent zsírtartalmú" jelzéssel ellátott mogyoróvaj. Végül is, ha ki vesz valamit, akkor be kell tennie valamit, és az alacsony zsírtartalmú verziók felszívják a cukrot, hogy megpróbálják beállítani az ízét. A földimogyoróvaj egészségi és táplálkozási lehetőségeinek maximalizálása érdekében csak két összetevőből kell állnia: természetesen mogyoróval és talán egy kis sóval. Ez az.
Hitel: Adobe Stock / @ oxxyzayA harvardi kutatók megállapították, hogy a földimogyoró-fogyasztóknak a szív és a hosszú élettartam szempontjából is előnyeik vannak a földimogyoró egészséges, természetben előforduló zsírainak köszönhetően. Sajnos a piacon található sok földimogyoróvaj, még azok is, amelyeknek „természetesnek” minősülnek, tele vannak adalékanyagokkal és hozzáadott cukorral. Valójában a legrosszabb elkövetők a "csökkent zsírtartalmú" jelzéssel ellátott mogyoróvaj. Végül is, ha ki vesz valamit, akkor be kell tennie valamit, és az alacsony zsírtartalmú verziók felszívják a cukrot, hogy megpróbálják beállítani az ízét. A földimogyoróvaj egészségi és táplálkozási lehetőségeinek maximalizálása érdekében csak két összetevőből kell állnia: természetesen mogyoróval és talán egy kis sóval. Ez az.
9. Kenyér
Noha tudod, hogy a pirítóson lekvár cukrokat adott, előfordulhat, hogy nem veszi észre, hogy maga a pirítós is bűnös. Étkészlet, az átlagos feldolgozott kenyér szelet három gramm cukrot tartalmazhat. Míg a sütés során természetesen valamilyen cukor alakul ki, gyakran hozzáadják. Gueron azt javasolja, hogy olvassa el a címkéket, és válasszon olyan kenyeret, amelyben szelet egy gramm vagy kevesebb cukor található. "A teljes kiőrlésű, csírázott kenyereket mézes, cukor vagy egyéb adalékanyagok, például Ezekiel kenyér nélkül ajánlom" - mondja Gueron.
Hitel: SasaJo / iStock / GettyImagesNoha tudod, hogy a pirítóson lekvár cukrokat adott, előfordulhat, hogy nem veszi észre, hogy maga a pirítós is bűnös. Étkészlet, az átlagos feldolgozott kenyér szelet három gramm cukrot tartalmazhat. Míg a sütés során természetesen valamilyen cukor alakul ki, gyakran hozzáadják. Gueron azt javasolja, hogy olvassa el a címkéket, és válasszon olyan kenyeret, amelyben szelet egy gramm vagy kevesebb cukor található. "A teljes kiőrlésű, csírázott kenyereket mézes, cukor vagy egyéb adalékanyagok, például Ezekiel kenyér nélkül ajánlom" - mondja Gueron.
10. Azonnali zabliszt
A szív egészséges és rostban gazdag módon kezdi a napot, a zabliszt a legjobb választás egy hatalmas reggelihez. És miközben ellenőrizheti, hogy mennyi mézet szitál otthon, sok gyümölcs ízesítésű azonnali csomagolás több hozzáadott cukrot tartalmaz, mint gondolnánk - kiszerelés csomagonként három teáskanál (vagy 11 gramm). A zabliszt csomagok kiválasztásakor keresse meg a "redukált cukor" fajtákat, amelyek csomagonként 1, 5 teáskanál (öt vagy hat gramm) cukrot tartalmaznak. Vagy még jobb, ha nincs időd előkészíteni egy zabliszt-fazékot, használjon sima zabliszt-csomagokat, amelyek mindegyikében csak egy gramm cukrot tartalmaznak, tetején pedig gyümölcsök, például bogyók, szeletelt őszibarack vagy kockára vágott alma és fahéj.
Hitel: bhofack2 / iStock / GettyImagesA szív egészséges és rostban gazdag módon kezdi a napot, a zabliszt a legjobb választás egy hatalmas reggelihez. És miközben ellenőrizheti, hogy mennyi mézet szitál otthon, sok gyümölcs ízesítésű azonnali csomagolás több hozzáadott cukrot tartalmaz, mint gondolnánk - kiszerelés csomagonként három teáskanál (vagy 11 gramm). A zabliszt csomagok kiválasztásakor keresse meg a "redukált cukor" fajtákat, amelyek csomagonként 1, 5 teáskanál (öt vagy hat gramm) cukrot tartalmaznak. Vagy még jobb, ha nincs időd előkészíteni egy zabliszt-fazékot, használjon sima zabliszt-csomagokat, amelyek mindegyikében csak egy gramm cukrot tartalmaznak, tetején pedig gyümölcsök, például bogyók, szeletelt őszibarack vagy kockára vágott alma és fahéj.
Mit gondolsz?
Meglepte, hogy ezekben az ételekben rejtett cukor van? Megpróbál elkerülni a rejtett cukrot tartalmazó ételeket? Hagy egy megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velünk. Ossza meg, hogyan dolgozik egészségesebb életben, és hagyja, hogy tapasztalata inspirálja másokot.
Hitel: Rostislav_Sedlacek / iStock / GettyImagesMeglepte, hogy ezekben az ételekben rejtett cukor van? Megpróbál elkerülni a rejtett cukrot tartalmazó ételeket? Hagy egy megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velünk. Ossza meg, hogyan dolgozik egészségesebb életben, és hagyja, hogy tapasztalata inspirálja másokot.
