A Slim-Fast az Unilever által gyártott étkezés helyettesítő turmix márkanéve. Ezt a tejalapú, kalóriatartalmú italt a fogyás ösztönzésére tervezték. A Slim-Fast fogyasztásra kész dobozban vagy por formájában kapható, különféle ízekben. Más étkezés helyettesítő termékekhez hasonlóan a Slim-Fast egy vagy több fehérje-, szénhidrát- és zsírforrást, vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint aromákat, emulgeálószereket és egyéb összetevőket tartalmaz.
Fehérjeforrások
Az összes fogyasztásra kész étkezés helyettesítő ital fehérjét tartalmaz, jellemzően egy "teljes" fehérjeforrást, akár szója-, akár állati eredetű, amely biztosítja az emberi egészség szempontjából nélkülözhetetlen összes aminosavat. A Slim-Fast első zsírmentes tejet tartalmaz, így a fehérjeforrás a savó és a kazein. Ezen felül a Slim-Fast rázók további fehérjét tartalmaznak tejfehérje-koncentrátum és szójafehérje-izolátum formájában. A fajtától függően a Slim-Fast rázók 10–20 g fehérjét kínálnak 325 ml adagonként.
Szénhidrát
A Slim-Fast rázók átlagosan kb. 25 g szénhidrátot (18 g cukrot vagy 4, 5 teáskanál) tartalmaznak. A szénhidrát, valamint a cukrok a tejből és a szokásos cukorból származnak. A cukor a zsírtalan tej és víz után a harmadik összetevő. A Slim-Fast másik szénhidrátforrása a maltodextrin. A maltodextrin egy emészthető szénhidrát, amelyet a test ugyanolyan gyorsan felszívódik, mint a glükóz. Kukoricából vagy rizskeményítőből készül, és gyakran használják étrend-adalékanyagként és / vagy szénhidrátforrásként a sportitalokban. Jellemzően enyhén édes vagy íztelen.
Zsír
A Slim-Fast minden adagja körülbelül 6 g zsírt (1, 5 g telített) tartalmaz. A Slim-Fast zsírjának fele szív egészséges, egyszeresen telítetlen zsír, amely repceolajból származik, amely a negyedik összetevő. A Slim-Fast rázók mono- és diglicerideket is tartalmaznak. Ezek olajból előállított zsírok, amelyek emulgeálószerként működnek. Az emulgeáló szerek következetes textúrát adnak a terméknek és megakadályozzák az elválasztást. Javítják a krémesedést és stabilizálják a terméket, hogy javítsák az állagot. A Slim-Fast tartalmaz szója lecitin-t is, amely egy másik emulgeálószer, amely megakadályozza a kakaó és a kakaóvaj elválasztását az édességekben.
Vitaminok és ásványi anyagok
A Slim-Fast 23 alapvető vitaminnal és ásványi anyaggal van dúsítva, hogy növelje tápanyag-tartalmát. Átlagosan minden ital megfelel ezeknek a tápanyagoknak az ajánlott napi értékének (DV) mintegy 30 százalékához. Különösen gazdag C-vitaminban, E-ben, foszforban és kalciumban, ezeknek a tápanyagoknak a DV-jének 50–100% -áért felel meg. A tejben természetesen megtalálható tápanyagok, például a kalcium, az A, D, B12 vitamin, a kálium és a riboflavin kivételével a Slim-Fast-hoz hozzáadott egyéb vitaminok szintetikus formában vannak. Egyes szintetikus tápanyagok jobban felszívódnak, mint a természetben előforduló vitaminok és ásványi anyagok, például a folsav, de mások szintetikus formában, például az E-vitamin kevésbé felszívódnak.
Egyéb hozzávalók
A Slim-Fast egyéb összetevőinek különféle célja van, amelyek inkább az ital állagával, megjelenésével és ízével, mint a táplálkozással kapcsolatosak. Az arab gumi szerepel az összetevők listáján. Az élelmiszeriparban stabilizátorként használják. A textil- és kozmetikai iparban is használják - akár ragasztóanyagként is. A nátrium, a tartósítószerek és az aromaanyagok, mind a természetes, mind pedig a mesterséges anyagok, további összetevők a Slim-Fast-ban. Egyes összetevők ízek szerint változnak. Például a Cappuccino Delight ízesítéséhez kakaót és kávéport is tartalmaznak.
