A zöldbab gyakori zöldségfélék, amelyek széles körben elérhetők és általában olcsók, ezért nem nehéz ezt az ételt hozzáadni étrendjéhez. A nyers zöldbab fontos tápanyagok széles skáláját kínálja, az élelmi rosttól kezdve az ásványi fluoridig. A nyers zöldbab étkezése szintén kényelmes lehet, mivel nem kell időt töltenie a bab főzésére; csak mossa le, és enni.
Nyers vs főtt
Ha nyers zöldbabot vagy bármilyen zöldséget eszik, ahelyett, hogy főzné őket, az elősegítheti a táplálkozás előnyeinek teljes kihasználását. A Karen Collins, RD táplálkozási tanácsadója szerint a zöldségek hosszú ideig történő főzése csökkentheti tápanyag-tartalmát, míg a főzés vízoldható vitaminok, például C-vitamin elvesztéséhez vezethet.
Gazdag rosttartalom
Egy csésze nyers zöldbab 3 g élelmi rostot tartalmaz. Az Élelmi Rost elősegíti az emésztőrendszer egészségét, növeli a teltségérzetet és segít kezelni vércukorszintjét és koleszterinszintjét, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint. A Nemzeti Tudományos Akadémia Orvostudományi Intézete szerint a férfiaknak napi 38 g rostot kell fogyasztaniuk, míg a nőknek 25 g rostot kell fogyasztaniuk. Így az 1 c zöldbab a napi javasolt bevitel kb. 8% -át, a nők napi javasolt bevitelének kb. 12% -át teszi ki.
Alacsony kalóriatartalom
Az 1 c adag nyers zöldbab mindössze 31 kalóriát tartalmaz, ami kevesebb, mint a 2000 kalória átlagos napi bevitelének 2 százaléka. Ez az összeg kevesebb, mint a csésze mikrohullámú zöldbab kalóriájának 70 százaléka. Ennek oka az, hogy a zöldbab méretű, amikor mikrohullámos, így egy csésze mikrohullámú zöldbab több ételt tartalmaz, mint egy csésze zöldbab.
Gazdag magnéziumban
A nyers zöldbabban gazdag magnézium - ásványi anyag, amelyből a legtöbb amerikai többet igényel - állítja a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ. A magnézium elősegíti a vesék, az izmok és a szív megfelelő egészségét, elősegíti az energiatermelést és segíti a test többi tápanyagjának megfelelő szintjét.
Magas A-vitamin tartalom
A nyers zöldbab gazdag A-vitaminban, amely segít leküzdeni a fertőzéseket, és fenntartja a szem és a bőr egészségét. A nyers zöldbab is gazdag A-vitamin prekurzor béta-karotinban, amely antioxidáns.
Magas a fluoridban
A nyers zöldbab szintén jó fluoridforrás, ásványi anyag, amely segít megelőzni a fogszuvasodást és erősíti a csontokat.
