A ketogén étrend "mecca" a ketózis. Ez az oka annak, hogy feladta a kenyeret és a tésztát, valamint az összes többi finom ételt. A ketózis néhány szaggatott jele - nem mindegyik kellemes - jelezheti, hogy elérte a jelet.
Mi a ketózis?
A ketózis olyan anyagcsere-állapot, amelyben a test zsírt éget az energiáért. Normál étrend esetén a szénhidrátokat glükózra bontják, hogy a fő energiaforrásként felhasználják. Keto diéta esetén a szénhidrátbevitel olyan alacsony, hogy a testnek zsírt kell használnia. A zsírsavak lebontása során ketontesteket állítanak elő, amelyeket a legtöbb sejt felhasználhat energia előállítására szénhidrátok hiányában.
Dr. Marcelo Campos, a Harvard Orvosi Iskola előadója és a Tufts Orvostudományi Iskola klinikai asszisztense szerint ez a folyamat két-négy nappal azután következik be, hogy a szénhidrátbevitelt elég alacsonyra csökkentik. A ketózis igénye és időzítése az egyéntől függ.
Az Atkins-ketózisos étrend során napi 20 gramm szénhidrátot fogyasztanak. Ha gondosan követi az étrendet, elég gyorsan be kell lépnie a ketózisba. Ha több mint 20 gramm szénhidrátot eszik, akkor továbbra is bekerülhet a ketózisba.
A keto diéta napi 20-50 gramm szénhidrátot tartalmaz, mondják a StatPearls által online, 2019. januárban közzétett cikk szerzői. Az a személytől függ, hogy kevés szénhidrátot kell tartalmaznia a ketózisban . A fehérjebevitel is szerepet játszik, mivel a túl sok fehérje megakadályozhatja a ketózist.
Tipp
Ne keverje össze a ketózist a ketoacidózissal. Bár ezek összefüggenek, ez utóbbi sokkal súlyosabb állapot, amely akkor fordul elő, ha cukorbetegekben nagyon magas a vércukorszint és a ketonok veszélyes szintre emelkednek. A Környezetkutatás és Közegészségügy Nemzetközi Folyóiratában 2014 februárjában írt cikk szerint a ketonszintben a ketonszint 7 vagy 8 mmol / L (126–144 mg / dL az USA-egységekben), míg a diabéteszes ketoacidosis szintje meghaladhatja a 20-at mmól / l (360 mg / dl).
A ketózis jelei
A vizeletvizsgálat segítségével a legpontosabban megtudhatja, hogy ketózisban van-e. Az interneten megvásárolható és otthon használt tesztcsíkok mérik a ketontestek jelenlétét és koncentrációját a vizeletben. Ez olcsó és jó, ha kéznél van a napi teszteléshez.
Számos egyéb módszer is lehetséges annak meghatározására, hogy ketózisban van-e, bár ezek nem annyira pontosak, mint a tesztcsíkok. A ketózis mellékhatásai nagyon észrevehetők, és a legtöbb ember ezeket a kezdetben tapasztalja.
Ugyanakkor nem könnyű megmondani, hogy ezek pusztán tünetei annak, hogy a szénhidrátbevitelt a normál szint alá csökkentik, vagy valójában ketózisban vannak. Még a szénhidrátok 50 gramm feletti mérsékelt szintre csökkentése - nem elegendő a ketózis elősegítéséhez, de még mindig alacsony szénhidráttartománynak tekinthető - szintén hasonló mellékhatásokkal járhat.
A leggyakoribb ketózis tünetek a következők:
- Hányinger
- Hányás
- Fejfájás
- Fáradtság
- Szédülés
- Álmatlanság
- Csökkent edzéstolerancia
- Székrekedés vagy hasmenés
- Izomgörcsök
- Rossz lehelet
- Bőrkiütés
Ezt a tünetcsoportot néha "ketoinfluenzának" hívják. Ez nem orvosi diagnózis vagy tényleges vírus. Campos szerint ezeknek a tüneteknek az oka nem ismert. Mindenekelőtt a test fő energiaforrásának elvetése, amelyre évtizedek óta támaszkodik, nagy sokk lehet a rendszer számára.
Ezenkívül sok ember, főleg azok, akik sok feldolgozott szénhidrátot evett, valamilyen megvonást tapasztalnak. Noha ez meglephet, a finomított szénhidrátok olyan kemény gyógyszerekkel rendelkeznek, amelyek addiktívvá teszik őket - állítják egy, a Plos One folyóiratban 2015 februárjában közzétett cikk szerzői.
Campos azt állítja, hogy más tényezők is bevonhatók, például méregtelenítés vagy immunológiai reakció. Azt is mondja, hogy ezek a ketózisos mellékhatások bármilyen nagy étrend-változással előfordulhatnak, ezért nem lehet biztos benne, hogy jelei annak, hogy határozottan ketózisban van.
Segítség a ketózis tüneteihez
Függetlenül attól, hogy valójában ketózisban van-e vagy sem, amikor a fenti tünetek közül néhányat vagy mindegyiket megtapasztalja, valószínűleg nem érzi jól magát. Valójában valószínűleg azon gondolsz, hogy megragadsz néhány szelet kenyeret és egy kis vajat. De Campos sürgeti, hogy ne adja fel, ha elkötelezte magát az étrend mellett, vagy legalább látja, hogy működik-e az Ön számára. A jó hír az, hogy a ketózis mellékhatásai általában eloszlanak, amikor a test alkalmazkodik a változáshoz.
Bár nem tudja meggyógyítani a ketoinfluenzát, néhány lépést megtehetsz, hogy jobban érezze magát - vagy legalábbis nem rosszabb:
Hidratált maradjon: A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend folyadékvesztést okozhat. Ez egy fő oka annak, hogy sok ember észrevehető súlycsökkenést észlel az első héten. Sajnos ez csak a víz súlya. De ez a vízvesztés kiszáradást okozhat, ha nem vagy óvatos.
A kiszáradás súlyosbíthatja a már kimerült fáradtságot és szédülést, ezért mindenképpen igyon sok folyadékot. A Mayo Clinic szerint a férfiaknak naponta 15, 5 csésze folyadékra, a nőknek pedig 11, 5 csészére van szükségük. Ennek egy része az Ön által fogyasztott ételekből származik, de körülbelül 80 százaléknak az ivóvízből és más édesítetlen italokból kell származnia.
Cserélje ki az elektrolitokat: A folyadékveszteség a fontos elektrolit-ásványi anyagok, például a nátrium, magnézium, kalcium és kálium túlzott veszteségét okozhatja. Ezeknek az ásványi anyagoknak a hiányosságai szabálytalan szívverést, izomgörcsöket és görcsöket, gyengeséget és letargiát, fáradtságot, émelygést és hányást okozhatnak - ezeknek a tüneteknek sok a maga keto étrendje. Nem kell elektrolit-kiegészítőt vennie; csak győződjön meg róla, hogy elegendő elektrolitban gazdag ételt kap, beleértve a levélzöldet, a halat, a diót és a sót.
Nagyon sok alvás: Nem itt az ideje, hogy becsukja a szemét. Bár nehezen tud aludni, mindent megtesz, hogy minden este nyolc órát aludjon.
Lassan vegye be: Lehet, hogy be kell kerülnie a ketózisos ASAP-ba, de ha ez sok nehézséget okoz és befolyásolja a mindennapi működését, akkor újból meg kell fontolnia, hogyan lehet odajutni. Campos azt javasolja, hogy kezdje újra, de ezúttal lassabban. Fokozatosan csökkentse a szénhidrát-bevitelt és növelje zsírtartalmát néhány nap vagy hét alatt. Ez lehetőséget nyújt a testének arra, hogy megszokja az idő múlását, és a ketózis tünetei sokkal kevésbé zavaróak lehetnek.
