Magas rost-, kálium- és A-, C- és K-vitamin tartalmú áfonya csomagol egy izmos táplálkozási puncsot. Sajnos bizonyos esetekben mellékhatásaik lehetnek, beleértve a gyomor-bél rendellenességet, hypoglykaemiát és fokozott vérzésveszélyt, ha bizonyos vényköteles gyógyszereket szed.
Ha egészséges vagy, akkor a fekete áfonya étkezése a kiegyensúlyozott étrend részeként nem okoz mellékhatásokat. Ha azonban orvosi problémája van, kérdezze meg orvosát, mielőtt felveszi az étrendbe.
Szalicilát érzékenység
A fekete áfonya nagy mennyiségű szalicilátot tartalmaz - az aszpirin hatóanyaga, amely sok növényben természetesen megtalálható -, és mellékhatásokat okozhat azok számára, akik érzékenyek rájuk. Azok számára, akik nem tolerálják a szalicilátokat, az áfonya kiütést, fejfájást vagy számos emésztőrendszeri tünetet okozhat, beleértve émelygést, hányást, refluxot, puffadást, gázt, hasmenést és székrekedést.
A fekete áfonyalé különösen magas a szalicilátokban. De a fekete áfonya kis mennyiségű evése enyhítheti a szalicilátok bevitelével járó fájdalmat és kellemetlenséget.
Vérzésveszély
A fekete áfonya 1 csésze adagonként 29 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, így "közepes" K-vitamin ételré válik. A K-vitamin számos fontos funkciót lát el a testben, beleértve a vérrögképződést és a csontsűrűség fenntartását.
Azokat az embereket, akik vényköteles vényköteles gyógyszereket szednek, általában arra ösztönzik, hogy a K-vitamin véráramának szintje nap mint nap azonos maradjon. A K-vitaminban gazdag ételek bevitelének hirtelen növekedése vagy csökkentése anélkül, hogy orvosát felkérné az vényköteles adagok megváltoztatására az receptre, fokozhatja a vérzés kockázatát.
Áfonya levelekből származó hipoglikémia
Ha cukorbetegséget diagnosztizáltak, az áfonya levelek kiegészítőként történő bevétele veszélyes vércukorszint-csökkenést okozhat. Mielőtt bármilyen kiegészítőt hozzáadna, beleértve az áfonya leveleket, mindig ellenőrizze orvosát, és gondosan ellenőrizze vércukorszintjét. A fekete áfonya gyümölcsét valószínűleg biztonságos a cukorbetegeknek; egy 1 csésze adag 21 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Foltok a fogain
A fekete áfonya az egyik leggyakoribb élelmiszer-bűnös, amely intenzív pigmentációja miatt fogakat elszínezhet. Függetlenül attól, hogy frissen, fagyasztva, gyümölcsléként vagy zselében vagy lekvárban tartósítja, a mélykék árnyalat elszínezi a fogzománcot vagy a fehér tölteteket.
Lehet, hogy harcolni lehet a festőhatással, ha áfonya evése után vizet inni. Tejjel kövesse a savas oldat semlegesítését és fogainak erős tartását. Az áfonya evése után egy kemény sajt adagolása szintén hasznos lehet a gyöngyházfehér mosoly megőrzéséhez.
Áfonya hozzáadása az étrendjéhez
Mérsékelt étkezés esetén az áfonya fontos szerepet játszhat az egészséges, kiegyensúlyozott étrendben. A SelectMyPlate.gov szerint a felnőtteknek napi 1–2–2 csészére kell törekedniük, és az áfonya segíthet Önnek ezen ajánlás teljesítésében.
Fontolja meg a fekete áfonya hozzáadását a meleg vagy hideg reggeli gabonapehelyhez, vagy keverje össze smoothie-vel egy gyors snack útközben. A fekete áfonya salátákba vagy palacsinta tésztához is dobhatja, desszertekben sütheti őket, vagy levesekhez és köretekhez hozzáadhatja. Tudjon meg többet a fekete áfonya táplálkozási bontásáról a MyPlate oldalon.
