Legközelebb, amikor az élelmiszerboltban vitatkozik, hogy mit készítsen vacsorára, vegyen fel egy filé vagy két vadon fogott atlanti lazacot. Bár számosféle lazacot lehet választani, az Eating Well webhely ezt az opciót ajánlja, mivel ez környezetbarátabb. Ha a lazacot választja vacsorára, élvezheti a különféle egészségügyi előnyöket.
Táplálkozási bontás
Minden 3 uncia lazac, amit megeszel, mintegy 121 kalóriát és 17 gramm fehérjét fogyaszt be. A lazac zsíros hal; 3 unciánként 5, 4 gramm zsírt tartalmaz, de kevesebb, mint 1 gramm telített zsírt tartalmaz. A lazac B-vitaminok gazdag forrása: 0, 2 milligramm tiamint, 0, 3 milligramm riboflavint, 6, 7 milligramm niacint és 0, 7 milligramm B6 vitamint tartalmaz. Ezenkívül 2, 7 mikrogramm B-12 vitamint szolgáltat, amely meghaladja az Orvostudományi Intézet felnőttek napi étkezési szintjét.
Omega-3 zsírsavak
A lazaczsír nagy része szív egészséges, telítetlen zsírokból származik, amelyek közül néhány omega-3 zsírsavakból áll. Az American Heart Association szerint az omega-3-ok rendszeres fogyasztása csökkenti az aritmiák kockázatát, csökkenti a trigliceridszintet, lelassítja az atheroscleroticus plakk növekedését és kissé csökkenti a vérnyomást.
