Függetlenül attól, hogy hurrikánra vagy valamilyen más természeti katasztrófára készül, elpusztíthatatlan élelmiszerekre van szüksége, hogy megtartsa hasát, miközben várakozik az áramszünetről. Lehet, hogy marhahúst és konzervmarhapörkölt gondolsz, ám sok az egészséges, elpusztíthatatlan élelmiszer-cikk a hurrikánra való felkészültség érdekében.
Az élelmiszer-biztonságról szól
A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok szerint évente több mint 45 millió amerikai eszik olyasmit, ami beteggé teszi őket. Bár az élelmiszerekben átterjedő betegségeket okozó baktériumok bárhonnan származhatnak, a hűtőszekrény és a mélyhűtő biztosítja, hogy romlandó elemei - tej, hús, tojás és tegnap este maradékanyagok - kerüljenek a veszélyzónából, hogy megakadályozzák betegségüket.
Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata szerint minden, a 40–140 Fahrenheit fok hőmérsékleten tárolt, romlandó termék élelmiszerekben történő betegséget okozhat. Ez a veszélyzónának nevezett hőmérsékleti tartomány elősegíti a baktériumok gyors növekedését.
Ha elveszíti az áramot, előfordulhat, hogy a hűtőszekrény nem tudja tartani ételeit a veszélyzónából. Az USDA azt tanácsolja, hogy ha a hűtőszekrény ajtaját bezárva tartja, amikor áramkimaradást okoz, akkor a hőmérsékletet akár négy órán keresztül fenntarthatja. A fagyasztó 48 órán keresztül, ha tele van, vagy 24 órán keresztül, ha félig tele van.
A hűtőszekrényben hosszan tartó áramkimaradás során hagyott ételek baktériumok számára tenyésztési helyek lehetnek, és megbetegedhetnek. A nem elpusztítható ételek kitölthetik a hasát, és megóvhatják az élelmiszerek által terjedő betegségektől.
Mik az elpusztíthatatlan ételek?
A el nem romolható élelmiszerek minden olyan terméket tartalmaznak, amelynek hosszú eltarthatósági ideje nem igényel hűtést a romlás megelőzése érdekében. Noha számos elpusztíthatatlan élelmiszer-termékről ismert, hogy magas nátriumtartalmú és tartósítószerekkel megtöltött, egészségesebb lehetőségeket találhat. Valójában minden konzervcsoportba nem elpusztítható élelmiszerekkel töltheti fel konyháját.
Példák az egészséges, el nem romolható élelmiszerekre hurrikán vagy áramszünet miatt:
- Konzerv gyümölcs (saját lében, nem szirupban)
- Konzerv zöldségek (hozzáadott só nélkül)
- Szárított gyümölcs
- Szárított gyógynövények és fűszerek
- Dobozos gyümölcslevek
- Teljes kiőrlésű tészta vagy rizs
- Zabliszt és teljes kiőrlésű gabonafélék
- Konzerv tonhal és csirke (alacsony nátriumtartalmú)
- Konzerv vagy szárított bab
- Dióvaj, diófélék és magvak
- Növényi olaj
- Teljes kiőrlésű kekszet
- Zsírtalanított szárított tejpor vagy párologtatott tej
- Szárított vagy aszeptikusan csomagolt növényi tej
- Snack ételek: nyomkészlet, granola bárok, gyümölcsbőr és pattogatott kukoricamag
Ezeknek a termékeknek néhányában fűtőtestre, például gáztűzhelyre lehet szükség, ám ezeknek az egészséges ételeknek a nagy része főzés nélkül fogyasztható.
A Belbiztonsági Minisztérium azt ajánlja, hogy rendelkezzen elegendő, elpusztíthatatlan élelmiszer-elemmel, amely legalább három napig eltarthat.
Nem elpusztítható ételek készítése
Lehet, hogy kreativitást igényel, de ízletes, el nem romolható ételeket készíthet el el nem romolható étkészletéből, fűtőelemmel vagy anélkül. Reggelire keverjük össze a szárított vagy elpárologtatott tejet vízzel, hogy öntsük a fogyasztásra kész gabonafélét. Vagy adjon hozzá párologtatott tejet a zabliszthez - hagyja, hogy a zab néhány percig áztassa, ha nem azonnal jelenik meg -, és keverje meg a szárított gyümölcsöket és az apróra vágott diót.
Ebédre, ha van gáztűzhely, főzzön fel teljes kiőrlésű tésztát, és dobjon el konzerv zöldségeket és csirkét. Vagy készítsen földimogyoróvajat és mazsolaszendvicset a teljes kiőrlésű kekszetével. Tálaljuk konzerv gyümölcsökkel.
Készítsen egészséges, magas fehérjetartalmú vacsorát úgy, hogy különféle konzervbabot (fekete bab, csicseriborsó és vesebab) nagy tálban konzerv zöldségekkel (kukorica és borsó) dob fel, és megszárítsa szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel.
A Hálaadáshoz elpusztíthatatlan ételeit is felhasználhatja, például pulykakonzervet vagy csirkét konzerv édes burgonyával, konzerv zöldbabval és elpárologtatott tejből készült instant burgonyapürével. Desszertként élvezze a fahénnal és szerecsendióval keverve konzerv tököt, amelyet graham kekszet szolgálnak fel.
