Az Amerikai Diétás Szövetség szerint a megfelelően megtervezett vegán étrend táplálkozási szempontból megfelelő a terhesség szempontjából, és pozitív anyai és csecsemő egészségi következményeket eredményezhet. A vegán étrend növényi alapú, nem tartalmaz állati eredetű zsírokat és fehérjéket a húsban, halban, tojásban vagy tejtermékekben. A gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben, diófélékben, babban és magokban található magas rost-, antioxidáns-, vitamin- és ásványi anyagok mellett néhány olyan élelmiszer is támogathatja az egészséges vegán terhességet, amelyek nagy tápanyagkoncentrációval büszkélkedhetnek.
Quinoa
A terhesség alatt a vegánok számára nehéz lehet, hogy elegendő mennyiségű étrendi fehérjét és kalóriát szerezzenek a fejlődő magzat igényeihez, valamint az anya energiaigényéhez. Az olyan ételek, mint a bab és a rizs, valamint a gabonafélék és a diófélék kombinálása több aminosavat eredményez, a fehérje építőelemeit. A quinoa tartalmaz minden nélkülözhetetlen aminosavat, és ennélfogva teljes fehérje, hasonló a húshoz és a szójababhoz. Az Arthritis Today magazin arról számol be, hogy az 1 csésze adag 22g fehérjével a quinoának több a gabona. Szintén magas rost- és vastartalom. A chilei kutatók áttekintették a quinoa tulajdonságait, amelyet az ókorban az Andokban termesztettek, és megállapították, hogy a gabona kivételesen egyensúlyban van az emberi táplálkozásra alkalmas olaj-, fehérje- és zsírtartalommal, valamint hogy a quinoa ásványi anyagai, vitaminjai, zsírsavjai és antioxidánsai védik a sejteket. membránok, és javítja az agy és az idegműködést. A jelentést a Science and Food and Agriculture 2010. szeptemberi folyóiratában tették közzé. A Quinoa gyorsan főz és sokrétű lehet levesekben, salátákban vagy köretként.
Kendermag
A kendermag teljes fehérje, gazdag omega-3 zsírokban. Ezeknek az esszenciális zsírsavaknak táplálékból kell származniuk, és a halakban, a lenmagban, a dióban, a chia magjában és a spirulinában is megtalálhatók. Az omega-3 zsírsavakat egészséges zsíroknak tekintik, amelyeket fontosnak tartanak a terhesség alatt a magzati látás és az agy fejlődésében. Segíthetnek a koraszülés és a szülés utáni depresszió megelőzésében is. A British Journal of Nutrition 2007-ben közzétett, randomizált, ellenőrzött vizsgálatok elemzése rámutatott, hogy a magas kockázatú terhes nőknek adott omega-3 zsírtartalmak alacsonyabb korai koraszülés előfordulási gyakoriságával járnak, amelyet úgy határoznak meg, mint a 34 hétnél rövidebb terhességű születést.. Míg ez a tanulmány a hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavak hatását vizsgálta - egyfajta omega-3 zsírsavakat, amelyek nem találhatók közvetlenül a kender szívében, a teste elő tudja állítani ezeket a hosszú láncú zsírsavakat az omega-3 típusából, amely kenderi a szívét biztosítani. Ennek eredményeként előnyt nyújthatnak a terhesség alatt.
Chlorella
A Chlorella egy kék-zöld alga, az őslakos népek tápláló vágási pontja, akik édesvízi tavakból szedték be. Manapság ellenőrzött körülmények között termesztik, és gazdag fehérjeforrás, folsav, B12, vas és omega-3 zsírokként értékelik. Japánban a tudósok 32 nőnek adták a terhesség 12. és 18. hete között napi 6 g chlorella-adagot, amíg nem született. Harmincnyolc kezeletlen terhes nő volt kontrollcsoport. A 2010. márciusban az emberi táplálkozásra szánt növényi élelmiszerekben közzétett vizsgálat arról számolt be, hogy a klorellát szedő terhes nők kevesebb jele volt a terhesség által kiváltott magas vérnyomásról és magasabb hemoglobinszintben volt, mint a kontrollokban. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a chlorella jelentősen csökkenti a vérszegénység, proteinuria és ödéma kockázatát terhesség alatt.
