Az, amit eszel, vagy mit nem eszik, az egészséges terhesség fontos része. Már tudhatja, hogy korlátoznia kell a halak bevitelét a higanytartalma miatt, és el kell kerülnie az olyan lágy sajtokat, mint például a feta vagy a brie, hogy csökkentsék az élelem által terjesztett betegségek kockázatát. Más élelmiszerek is aggályokat vethetnek fel. A táplálkozási élesztő egyfajta olyan gombafajta, amelyet olyan élelmiszereken termesztenek, mint például a melasz, és ez attól tarthat, hogy terhesség ideje alatt megeszi. A táplálkozási élesztő nemcsak biztonságos enni, ha terhes, hanem tápanyagforrás is, amely elősegíti az egészséges terhességet. Mielőtt étkezési élesztőt adna étkezéséhez, konzultáljon orvosával.
A táplálkozási élesztőről
A táplálkozási élesztő tápláló, sajtos ízű és gyakran vegán sajtnak nevezik. Közeli rokonsága a sörkészítéshez használt élesztővel, de feldolgozása miatt nem jó élesztő kenyérsütéshez. Ahogy a neve is sugallja, az élesztő tápanyagokban gazdag. Az élesztő egy részének meghintése a levesbe, salátába vagy tésztába fokozhatja a folát-, B-12-vitamin- és vasbevitelt - ezek minden fontos tápanyag a terhes nők számára.
Gazdag folátban
Egy evőkanál táplálkozási élesztő 1, 059 mikrogramm folátot tartalmaz. A terhes nőknek napi 400–800 mikrogramm folát szükséges - a szintetikus változatot folsavnak nevezik. Tehát egy evőkanál sajtos élesztő kielégíti napi szükségleteinek több mint 100 százalékát. A terhesség ideje alatt a megfelelő folsav bevétele elősegítheti a súlyos születési rendellenességek, például a spina bifida megelőzését. Noha nem kaphat túl sok folát az élelmiszerekből, amelyek természetesen tartalmazzák azt - mondja a WomensHealth.gov -, nem akarja, hogy napi 1000 mikrogrammnál többet fogyasszon, hacsak az orvos nem hagyja jóvá. A magas bevitel elfedheti a B-12 vitaminhiányt.
B-12-vitamin terhes vegánok számára
A tápláló élesztő egyik kiemelkedő eleme a B-12-vitamin-tartalma. Az állati ételek, például a húsok és a tejtermékek, a B-12 vitamin elsődleges forrása az étrendben, megnehezítve a vegán étrendet követő terhes nők számára a napi szükségleteik kielégítését. A B-12-vitamin szükséges a növekvő baba egészséges fejlődéséhez, és a terhes nőknek napi 2, 6 mikrogrammra van szükségük. Egy evőkanál táplálkozási élesztő 0, 1 mikrogrammot tartalmaz.
Hozz egy kis vasat
A napi vasszükséglet drámai mértékben növekszik a terhesség alatt, napi 18 mg-ról 30 mg-ra, és a vegetáriánus erőforrás-csoport szerint a vashiányos vérszegénység a terhes nők körében gyakori. Még a kis vasmennyiségű ételek, például a táplálkozási élesztő is segíthetnek a napi vaskvóta teljesítésében. Egy evőkanál táplálkozási élesztő 1, 0 mg vasat tartalmaz.
