Ha valaha megmaradt tészta vagy tészta, tudod, hogy nehéz újramelegíteni a tésztát a mikrohullámú sütőben. Az újramelegített tészta gumiszerű lehet, és még élek körül is ropogós lehet. A tészta szósz nélküli melegítésének legjobb módja néhány további összetevő, például víz, tej vagy olaj.
Hogyan kell melegíteni a tésztát
A tészta melegítésének pontos módja attól függ, hogy van-e szósz. Ha a tésztához nincs hozzá szósz, akkor evőkanál vagy két vizet adhat az edénybe, amelyben melegíti. Ugyanazt teheti az olajjal is, ha az öntetek vagy a szósz olajalapú, például pesto.
Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata javasolja, hogy a mikrohullámozás előtt fedje le az élelmiszer-tartályát műanyag csomagolással vagy más borítékkal. Ez a fedél segíti az ételek nedves maradását, és megakadályozza, hogy ropogósodjanak. Ez is segít az étel főzésében.
Ügyeljen arra, hogy a használt fedél ne legyen szorosan lezárva a tartály körül. Ha műanyag csomagolást használ, néhány lyukat kinyithat a filmben. Alapvetően a tésztát gőzölte, és hagynia kell, hogy a csapdába eső gőz kiszökjön. Ez lehetővé teszi a tészta egyenletes felmelegedését.
Az USDA azt is mondja, hogy félig kell kevernie az ételt a mikrohullámú sütés során, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyenletesen melegszik-e. A legjobb, ha a tésztát rövid ideig alacsony hőmérsékleten hevíti, keverjük és újra melegítjük, ahelyett, hogy hosszabb ideig magas hőn melegítsük. A magas hő valószínűbbé teszi, hogy az élelmiszerek gumiszerűek, rágosak vagy ropogók.
Általában a legjobb, ha a tésztát egy-két percig melegíti, de a tészta elkészítésének pontos időtartama attól függ, hogy melegíti a tésztát és milyen más összetevőket, például húst tartalmazhat a tésztaszószban. Az USDA szerint a tészta, a rakott vagy más étel teljesen felmelegszik, amikor a belső hőmérséklet eléri a 165 Fahrenheit vagy a 74 Celsius fokot.
Tészta melegítése mártással
A növényi alapú szószokhoz, mint például a paradicsomos szószokhoz víz vagy kis mennyiségű olaj van már hozzá. Ez azt jelenti, hogy olajat vagy vizet kell hozzáadnia a keverékhez, amikor újramelegíti a tésztát. Ez meglehetősen egyszerű, mivel ugyanúgy melegítheti ezt a tésztát, mint a szósz nélküli tészta.
Ne adjon vizet krémes mártásokhoz, például tésztához Alfredo szósszal, szarvasgomba mártással vagy fokhagymás vaj mártással. Adjon hozzá egy kevés tejet, tejszínt vagy akár olajat egy csipetnyi.
Végül a tészta szószok vegán alapanyagokból is előállíthatók. Lehet, hogy tejszínes kesudió-tészta szósz vagy dióval vagy fenyőmaggal készített vegán pesto tészta szósz.
Ezek a krémes növényi alapú szószok általában egészségesebbek az Ön számára, mint a krémes vaj vagy a tejalapú szószok, mivel kevésbé tartalmaznak telített zsírt. Az American Heart Association javasolja, hogy amennyire lehetséges, kevesebb telített zsírt és több egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírt fogyasztjanak.
Ilyen esetekben kerülje a víz, tej vagy tej hozzáadását. Ehelyett a legjobb, ha olajat adunk hozzá. A legjobb egy dióolaj, amelyhez főzöttél, de a szósz alapján más termékeket is felhasználhat - például extra szűz olívaolajat, lenmagolajat vagy szezám-olajat. Bizonyos esetekben hozzáadhat kókusztejet vagy tejszínt is.
