A 2. típusú cukorbetegség olyan állapot, amely akkor alakul ki, ha a vércukorszint állandóan magas. Kezeletlenül a cukorbetegség szövődményekhez vezethet, idegkárosodáshoz, rossz vérkeringéshez, veseelégtelenséghez, vaksághoz vagy akár halálhoz is. Ezt az állapotot egy A1C vérvizsgálat diagnosztizálja, amely felméri az előző 2-3 hónap átlagos vércukorszintjét. A normál A1C szint kevesebb, mint 5, 7 százalék. A 6, 5% vagy annál magasabb A1C szint a cukorbetegség diagnosztizálását eredményezi. Az 5, 7 és 6, 4 százalékos szintet prediabetikusnak tekintik.
A prediabetikus diagnosztizálása azt jelenti, hogy figyelmesen el kell kezdenie ellenőrizni a cukortartalmát. A túl sok cukor súlygyarapodáshoz vezethet, ami megnehezíti a vércukorszint kezelését, ami tovább növeli a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ugyanakkor nem minden cukor-tartalmú élelmiszer problematikus; ezek a hozzáadott cukorral rendelkező élelmiszerek, amelyeket korlátozni szeretnének a prediabetikus étrendben.
Napi cukorbevitel
Az ételekben a cukor kétféle formában van: természetes vagy hozzáadott. A természetes cukor, mint például a tejből származó laktóz, nem ön a legnagyobb gond, ha prediabetikus. A természetes cukrokkal ellátott ételek rostot, fehérjét és egyéb hasznos tápanyagokat is nyújtanak. A hozzáadott cukorral teli termékek elkerülhetők. Ezeknek az ételeknek, beleértve a pékárukat is, általában nem sok más kínálnak, mint sok cukor és sok kalória. A címkén felsorolt cukor-grammok természetes és hozzáadott cukrot is tartalmaznak. Olvassa el az összetevők listáját, hogy megtudja, hozzáadtak-e cukrokat. A szacharóz, a dextróz, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a maláta csak néhány hozzáadott cukor kifejezés, amelyet látni fog, és amelyeket el kell kerülni.
Fogyaszt kevés cukorral
Noha nincs pontos cukor-javaslat a prediabetikumokkal kapcsolatban, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok azt javasolják, hogy a hozzáadott cukorbevitelt a kalóriabevitel kevesebb, mint 10% -ára korlátozza. Ez azt jelenti, hogy ha egy napi 2000 kalória hozzávetőlegesen az átlagnak felel meg, akkor a hozzáadott cukorból ne haladja meg a 200 kalóriát. Mivel a szénhidrátok 4 kalóriát tartalmaznak grammonként, ez cukorbetegek esetén legfeljebb 50 gramm hozzáadott cukrot jelent.
Összes szénhidrát minden étkezésnél
A cukor, mint szénhidrát, a nap folyamán igénybe veszi az összes szénhidrát-elosztást. Noha a szénhidrát-igénye eltérő lehet, általában a étkezés 45–60 grammjának elfogyasztása a cukorbetegség kezelésének kiindulópontja, javasolja az American Diabetes Association. Ez azt jelenti, hogy a nap végére összesen kb. 135-180 gramm szénhidrátot kell fogyasztania. Ez magában foglalja az összes cukrot, mind a természetes, mind a hozzáadott cukrot, valamint a keményítőt.
A többi szénhidrát számolni
A cukor nem az egyetlen szénhidrát, amelyet nyomon kell követni, ha egy határ menti cukorbeteg. Figyelemmel kíséri a rostok, különösen az oldható rostok bevitelét is. A rost szénhidrát, bár nem teljesen emészthető, azaz nem veszi el a napi szénhidrátkorlátot. De elengedhetetlen a vércukorszint szabályozásához.
Az oldható rost kötődik a vízhez a bélben, ami lelassítja az ételek mozgását. Ez a funkció megkönnyíti a cukor lassabb felszívódását, végül megkönnyítve a vércukorszint stabilizálását. 2000 kalóriára törekedjen arra, hogy napi 28 gramm rostot támogasson az amerikaiak étrendi irányelveinek 2015. évi ajánlása alapján, amely minden kalóriára vonatkoztatva 14 gramm. A friss gyümölcsök, a bab, a sárgarépa és a zabliszt magas oldódású rosttartalommal rendelkezik.
