A Ramen tészta gyors, olcsó étkezést biztosít, akár éhes diák, akár órák után beragadt az irodába. Míg a tésztát általában egyenesen a csészéből eszik, forró vízzel keverve - a sima tészta napjai mögötted vannak!
Claudia Sidoti, a HelloFresh főszakácsának és receptfejlesztőjének néhány tanácsot kell adnia arról, hogyan lehet a tálját a következő szintre hozni. Függetlenül attól, hogy lágy tojást kíván hozzáadni, vagy más tápláló összetevőket dobja, kövesse ezeket a lépéseket a legjobb tészta tálhoz.
Ramen Hozzávalók
- Leves: zöldség, csirke, sertés, marhahús vagy gomba, mind működik. Válassza ki kedvencét!
- Fűszerek és fűszerek: darált fokhagyma, gyömbér, szójaszósz, rizsbor-ecet, pirított szezám olaj, miso, dashi és togarashi
- Zöldségfélék: gombák, pirospaprika, choy chole, kelkáposzta, spenót, édesburgonya, kimchee vagy más pácolt zöldségek
- Csomagolt ramen tészta
- Lágytojás
- Főtt és aprított sertés, marhahús vagy csirke, opcionális
Hogyan készítsünk Ramen tojással
- Kezdje a ramen húslevestel: Öntse a választott húslevesét egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért, szójaszószt, rizsbor-ecetet és dashi-t, és forraljuk fel a húslevest. Miután felforr, csökkentsük forraljuk.
- Adja hozzá a zöldségeket: Adja hozzá az összes választott zöldséget. Pároljuk még 10 percig, amíg a zöldek elkezdenek hervadni.
- Főzzön ramen tésztát: Adja hozzá a csomagolt tésztát és főzze a csomagolás utasításai szerint (általában körülbelül három perc alatt).
- Lágyan forraljuk a tojást: Forralunk fel egy fazék vizet, adjuk hozzá a tojást a fazékhoz, és hagyjuk főzni öt percig.
- Legfontosabb Ramen tészta: Helyezze a főtt ramen tálba. Teteje az előnyben részesített öntetekkel, és adja hozzá a tojást a ramenhez. Sidoti még hozzáteszi aprított sárgarépát, kockára vágott mogyoróhagymát, miso-t, szezám-olajat vagy magvakat, togarashi-t és szárított tengeri moszatot. Akkor is adhat hozzá egy kis sriracha-t, ha szereti a meleget, javasolja.
A Ramen tál testreszabása
A Ramen testreszabható étel, és a kísérletezés a legjobb módja annak, hogy megtanulják, milyen ízeket csinálsz, és mit nem szeret. Adjon hozzá főtt és apróra vágott csirkét, marhahúst vagy sertéshúst további fehérje előállításához. Vagy ha vegetáriánus vagy, akkor a hús helyett tofu-t adjon hozzá. És ha a só az ön aggodalma, válassza az alacsony nátriumtartalmú húslevest az étel nátriumtartalmának csökkentése érdekében.
Tipp
Az öntetekről Sidoti azt javasolja, hogy adjunk hozzá háromféle textúrát és ízet a legjobb íz profil elérése érdekében: ropogós, krémes és fűszeres.
A forró mártás extra rúgást ad, a frissen reszelt gyömbér ízletes ízét nyújtja, és egy kis mennyiségű alma hozzáteszi az édességet. Végterméke teljes mértékben az Ön preferenciájától függ. Csak ügyeljen rá, hogy forró!
