A sokoldalú trópusi gyümölcsök, a banán táplálkozási erőművek, gazdag C-vitaminban, káliumban és élelmi rostban. Ropogós, édes és bűntudat nélküli sült banánkrém nagyon egyszerű. A hordozható, nagy energiájú étel, sült banán chips egyaránt alkalmas túrázásra vagy egészséges ebédre. Írja be a chipset, vagy kombinálja különféle diófélékkel és szárított gyümölcsökkel az egészséges keverék érdekében.
banán
A legjobb íz elérése érdekében válasszon olyan banánt, amely érett, de szilárd, néhány barna folttal, de nincs véraláfutás, puha terület vagy nagy barna foltok. Vágjuk a banánt vékony szeletekre. Az extra ropogós banán chipsért készítsen kb. 1/8 hüvelyk szeleteket. Ellenkező esetben vágja a banánt 1/4 hüvelykes szeletekre. A szeletek vastagságától függően két nagy banán kb. 60 forgácsot készít.
Citromlé
A citromlé hozzáteszi az ízt és a C-vitamint, de ami még fontosabb, megakadályozza, hogy a banán chips gyorsan megbarnuljon a sütés során. A legjobb íz elérése érdekében használjon frissen facsart citromlevet. Mártsa be a banán szeleteket a lébe, és ügyeljen arra, hogy minden szelet teljesen le legyen fedve a lében.
Készítmény
Helyezze a banánt egy nem tapadó főző spray-vel bevont sütőlapra. A még könnyebb tisztítás érdekében fedje le az edényt alumínium fóliával, majd permetezzen rá a fóliára nem tapadásmentes főző spray-vel. Kissé eltérő ízű és textúrájú sült banán esetében megszórjuk a banánt tengeri sóval vagy kóser sóval.
Sütés
Ropogós banánforgácsok esetén a banánszeleteket lassan süssük kb. 200 Fahrenheit-hőmérsékletre melegített sütőben. A túl sok hő megsérti a banánt, és olyan chipeket eredményezhet, amelyek kívül égnek és belül lágyak. Süsse a banánt egy-három órán keresztül, a kívánt ropogékonysági szinttől függően. Az egyenletes sütés elősegítése érdekében fordítsa át a szelet a sütési idő félig.
Tárolás
A sült banán chips tárolása vagy evése előtt teljesen lehűtse a banánt egy dróttartón. Ezután tárolja a banán chipset légmentesen záró műanyag vagy üveg tartályban vagy visszazárható műanyag zacskóban.
