A csontozatlan, bőr nélküli csirkemell fehérjével van ellátva, ugyanakkor alacsonyabb zsírtartalmú és kalóriájú, mint a sötét húsos csirke vagy a bőrön főtt csirke. A füstölt csirkemell kiváló sovány fehérjeforrást kínál minden étkezéshez. Hűtőszekrényben főzött füstölt csirkemelleket hűthet, és feldarabolhatja, hogy egészségesebb ebédidőben alternatívaként használják a lágyabb szendvicshús helyett. Az otthoni füstölt csirke alacsonyabb nátriumtartalmú, mint a boltban vásárolt elkészített füstölt csirke.
1. lépés
Helyezze a csontozat nélküli, bőr nélküli csirkemellet egy tálba, és öntsük a kedvenc pácát a húsra, hogy beborítsuk a csirkét, vagy dörzsöljük meg a kedvenc száraz fűszernövényt az egész húsra. Keressen egy olyan fűszerdörzsöt, amelyet MSG, felesleges só vagy cukor nélkül készítenek. Fedjük le a tálba műanyag csomagolással, és helyezzük a hűtőszekrénybe, hogy a csirkét egy órán keresztül ízvilágítsuk.
2. lépés
Áztassa kedvenc faforgácsát egy hűvös vízzel teli tálban egy órán keresztül.
3. lépés
Szívja le a faforgácsot. Helyezze a chipset a grill dohányzótálcájába, ha van ilyen. Vagy tegye a forgácsot egy nagy méretű alumínium fólia lapra, és hajtsa fel a fólia oldalát, hogy egy csomagot képezzen a forgács körül. Villával vágjon lyukakat a csomag tetején, hogy a füst kiszivárogjon.
4. lépés
Gyújtson meg egy faszénrácsot, és ha a lángok elhaltak és a szenek izznak, helyezze a dohányzótálcát vagy a fóliacsomagot közvetlenül a faszénbrikettre.
5. lépés
Zárja le a grill fedelét, és hagyja, hogy a faforgács melegszik öt percig.
6. lépés
Vegye ki a csirkét a tálból, és ürítse le a maradék pácot.
7. lépés
Helyezze a csirkemellet a rostélyra és zárja le a grill fedelét. Grillezzük a csirkét nyolc percig, majd flippeljük fogóval és a másik oldalán további nyolc percig sütjük, ismét fedve a rácsot.
8. lépés
Hús hőmérővel ellenőrizze, hogy a csirke teljesen megfőtt-e. Távolítsa el a csirkét a grillből, amikor a belső hőmérséklet eléri a 165 fokot.
9. lépés
Helyezze a csirkét egy tálra, és forróként szolgáljon, akár sima, akár a kedvenc egészséges, alacsony cukortartalmú barbecue-öntettel.
Amire szüksége lesz
-
golyózás
Pácolt vagy fűszer dörzsölje
Műanyag csomagolást
2 csésze faforgács
Dohányos tálca vagy alumínium fólia és Villa
Fogó
Hús hőmérő
Tálaló tányér
Barbecue szósz (opcionális)
Tipp
Készítsen saját fűszeres dörzsölést és barbecue szószt, ha elkerülheti nagy mennyiségű só, cukor vagy tartósítószer fogyasztását.
Figyelem
A dohányzás a gázrácson nem működik nagyon jól. Ha van gázrács, és vele dohányozni akarja, vegye figyelembe a grill használati útmutatóját, hogy ajánlott-e.
