A testének vasra van szüksége az oxigén szállításához a vörösvértestekbe. Az alacsony vasszint fáradtságot, légszomjat és gondolkodási nehézségeket okozhat. A nagyon magas vasszint egészségügyi problémákat is okozhat, ideértve a májkárosodást is. Örökölheti azt a hajlamot, hogy a normálnál több vas felszívja az étrendjét. Az alkohol befolyásolhatja a vas felszívódását is; ha nagy mennyiségű sört vagy más alkoholt iszik, akkor a normálnál nagyobb mennyiségű vas felszívódhat. Ha magas a vasszint, beszéljen orvosával az alkoholfogyasztásáról.
Vasabszorpció
A test nem szívja fel az ételben található összes vasat. Számos tényező befolyásolja a vas felszívódását, ideértve a fogyasztott vas fajtáját is. Ön több felszívja a héjában található „hem” vasat, mint a gabonafélékben és zöldségekben található „nonheme” vasat. Ha örökli a HFE gén hibáját, akkor az elfogyasztott vas mintegy 30% -át felszívja, szemben a hiba nélküli emberek 10% -ával - állítja a Nemzeti Emésztőrendszeri Információs Központ.
Az alkohol hatása
Bármilyen típusú alkohol, beleértve a sört, fokozza a vas felszívódását. Noha nem minden nehéz itató fejti ki a vas túlterhelését, 20 és 30 százalék között kétszer annyi vas vesz fel abszolút normális értéket, magyarázza a Vaszavarok Intézete. A Washingtoni Egyetemi Orvosi Központ 2004. májusi "Gastroenterológia" kiadásában közzétett tanulmány megállapította, hogy a vas túlterhelése jelentősen megnőtt azokban az emberekben, akik naponta több mint két alkoholos italt ivtak a nem alkoholfogyasztókkal szemben. Naponta kevesebb, mint két ital fogyasztása 40% -kal csökkentette a vashiányos vérszegénység kockázatát. Az alkoholisták gyakran kialakulnak cinkhiány; A cink segít szabályozni a szervezetben felszívódó vasmennyiséget.
kockázatok
Mind a vas túlterhelése, mind az erős ivás májkárosodást okozhat. A szervezet felesleges vasmennyiséget tárol olyan szövetekben, mint a máj, a szív és a hasnyálmirigy. Idővel a májsejtek károsodása a májban hegesedéshez vezet, amelyet cirrhosisnak hívnak. Májkárosodás alakulhat ki, ha a máj nagy része cirrhotikusvá válik, és már nem képes megfelelően működni. A sérült májsejtek nem regenerálódnak; a cirrhotikus máj egyetlen kezelése a májátültetés.
Afrikai sör
Az Afrikában főzött házi sörök nagy mennyiségű vasat tartalmazhatnak a sörfőzéshez használt fémdobozokból vagy dobokból. Ha az Egyesült Államokon kívül utazik, és problémái vannak a vas túlterhelésével, kerülje a fémtartályokban főzött házi sört, amely nemcsak vasat, hanem más szennyeződéseket is tartalmazhat.
