A citromsav-intolerancia viszonylag ritka állapot. Ez több, mint a citrusfélékkel szembeni érzékenység vagy allergia; a citromsav természetesen jelen van a bogyókban, a sajtban, az ananászban, a paradicsomban és a borban. Aromákhoz, valamint tartósítószerként használják gyümölcs- és zöldségkonzervekben, italokban és majonézben. A citromsav intolerancia olyan gastrointestinalis állapotokhoz kapcsolódik, mint például a sav-reflux, a gastroesophagealis reflux betegség vagy a GERD és az irritábilis bél szindróma. Míg az ilyen súlyos reakciókat okozó mechanizmusokat még vizsgálják, a citromsav nélküli étrend sok ember számára megkönnyebbülést nyújtott.
1. lépés
Kerülje a citrusfélék és gyümölcslevek, beleértve a citromot, a narancsot és a lime-t. Az összes citrusfélék citromsav forrásai.
2. lépés
Olvassa el az összes szénsavas ital, címkekonzerv és feldolgozott élelmiszer címkéit a citromsav elkerülése érdekében. Gyakran aroma- vagy tartósítószerként adják hozzá. Keresse meg a citromsavat, a kalcium-citrátot vagy a kálium-citrátot az összetevők listáján.
3. lépés
Egyél házi készítésű ételeket marhahúsból, sertéshúsból, baromfiból és halból. A feldolgozatlan hús természetesen citromsav mentes. Olvassa el figyelmesen a fűszerpalackokat. Az olyan fűszerek, mint a citrompaprika, a sómentes fűszerek, a fűszeres só és az ízesítő csomagok tartalmazhatnak citromsavat.
4. lépés
Élvezze a friss gyümölcsöt és zöldséget a citromsavmentes étrend részeként. Kerülje el a bogyók, a cayenne paprika, a saláta, az ananász és a paradicsom elkerülését. Kerülje el az olyan gyümölcsleveket és italokat is, amelyek tartalmazzák ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket, vagy amelyek citromsavat tartalmaznak az összetevők listájába.
5. lépés
Adjon hozzá tejet és tejtermékeket, beleértve az élő kultúrájú sima joghurtot az étrendjébe. Hacsak nem laktóz intolerancia, van bizonyíték arra, hogy a tej enyhíti a citromsav emésztés hatásait. Ezen túlmenően a probiotikumok, például a joghurt és a savas tej hozzájárulnak az egészséges baktériumok szintjének kialakításához az emésztőrendszerben.
6. lépés
Ne cigarettázz. A dohány természetesen magas citromsavat tartalmaz.
7. lépés
Adjon hozzá napi tervéhez egy B-komplex vitamint, amely B-5 vitamint tartalmaz. Noha a B-5-vitamin-kiegészítők és a citromsav által okozott tünetek csökkentése közötti kapcsolat anekdotikus, a B-komplex vitaminokról ismert, hogy támogatják az anyagcserét és az immunrendszert.
Amire szüksége lesz
-
Probiotikus termékek
B-komplex vitamin
Tipp
Az új étkezési terv megkezdése előtt mindig konzultáljon dietetikusával vagy egészségügyi szolgáltatójával. Vegyen egy élelmiszernaplót. A napló áttekintésekor az egészségügyi szolgáltató olyan egyéb feltételeket is találhat, amelyek okozzák a tüneteket.
Figyelem
A súlyos egészségügyi feltételeket gyakran elfedik az emésztési zavarok. Ha a citromsavmentes étrend nem oldja meg a tüneteket, keresse fel orvosát.
