Swai néven is ismert, a basahal őshonos ázsiai és enyhe ízű, ami sokoldalúvá teszi. Ha kíváncsi, hogy főzze ezt a halat, íme néhány basa filé receptre vonatkozó javaslat, amelyek segíthetnek. Más halakat basa filéssel is helyettesíthet a receptekben, amelyeket általában készít.
A Basa Fish egészségügyi előnyei
A Basa fehérje- és zsírforrás. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy négy uncianyi basa adag 99, 4 kalóriát, 15 gramm fehérjét és 4, 5 gramm zsírt kínál. Az American Heart Association (AHA) megjegyzi, hogy a halakban található omega-3 zsírsavak csökkenthetik a stroke és a szívbetegség kockázatát. A Journal of Internal Medicineben közzétett, 2018. októberi tanulmány a halfogyasztást az omega-3-tartalomnak köszönhetően az alacsonyabb halálozási arányhoz kapcsolja.
A British Journal of Nutrition által közzétett, 2015. áprilisi tanulmány megállapítja, hogy noha a halfajták néha tartalmaznak olyan szennyező anyagokat, amelyek károsak lehetnek a terhes és szoptató nőkre, valamint a kisgyermekekre, a halak által nyújtott egészségügyi előnyök meghaladják a lehetséges kockázatokat. a legtöbb felnőtt.
Ezeknek a basa filé recepteknek a megismerése segíthet abban, hogy megfeleljen az AHA ajánlásának, amely szerint hetente két adag zsíros halat kell enni.
Chia vetőmag hamis recept
A LIVESTRONG.com felsorol egy gyors és egyszerű receptet, amely chia magokat használ az íz, textúra és tápanyag hozzáadásához a halakhoz. A recept megköveteli a basa filé sütését.
Kövesse ezeket a lépéseket a basahal recept elkészítéséhez:
- Melegítse elő a sütőt: Előmelegítse a sütőt 400 Fahrenheit fokra.
- Készítse el a chia mag keverékét: Kóstoljon össze egy fél teáskanálnyi chia magot 3/4 csésze kukoricadara, 1/4 csésze finomra vágott petrezselyem és némi sóval és borssal.
- Mártsa meg a halat a chia mag keverékében: Az egyes halfilé tetejére tegyen egy evőkanál alacsony zsírtartalmú majonézt, majd tegye az összes filét a chia magkeverékbe, mayo oldalával lefelé, hogy a keverék tapadjon a halhoz.
- Sütje a basa filé sütését: Helyezze a basa filét egy zsíros süti lapra. Sült filé kb. 15-20 percig. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma kijelenti, hogy a halak belső hőmérsékletének meg kell haladnia a 145 Fahrenheit fokot, hogy fogyasztásra biztonságosnak lehessen tekinteni. A húsnak átlátszatlannak kell lennie, és villával könnyen elválasztható.
Halfilé friss paradicsommal
Az AHA felsorolja a szív egészséges receptjét paradicsommal főzött halfilékre. A chia mag receptjétől eltérően, amely megköveteli a basa filé sütését sütőben, ez a basa hal recept serpenyőt használ, így akkor is elkészítheti, ha nincs sütő.
Kövesse ezeket a lépéseket a basahal recept elkészítéséhez:
- Készítsük el a paradicsomkeveréket: Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat nagy serpenyőben közepes lángon. Saute három darab szeletelt darált fokhagyma, 1/3 csésze apróra vágott hagyma és apróra vágott zeller borda körülbelül két percig. Keverjen hozzá 10–12 unci apróra vágott olasz szilva paradicsomot, egy apróra vágott sárgarépát, babérlevelet és egy kötőjel sót, borsot és fahéjat. Hagyja a keveréket főzni körülbelül öt percig.
- Adjuk hozzá a halat: Vegyünk bemélyedéseket a paradicsomkeverékbe, és tegyük a basa filét a mélyedésekbe. Kanál a kanálra a paradicsomkeveréket a hal felett, hogy lefedje, és hagyja főzni kb. Négy percig, amíg a hal majdnem elkészül. Vegye le a serpenyőt a tűzről. Hagyja állni öt percig, hogy a hal befejezze a főzést.
- Díszítsük az ételt: Szitáljuk el a halat citromlével és apróra vágott petrezselyemmel. Dobja el a babérlevelet.
