A korai fehér bokorkagyló tökös sokféle nyári tök, melyet jobban ismert pattypan tökként. Figyelembe véve becenevüket a fésült szélektől, a pattypan tök fehér, sárga vagy világos vagy sötétzöld színű. Általában 1-4 hüvelyk átmérőjű, a korai fehér bokorkagyló tök enyhe, enyhén édes, vajas aromájú, és sokféle étel sokoldalú kíséretévé teszi őket. Jó források az A és C vitaminnak, a káliumnak és a magnéziumnak. A Pattypan squash gyors és könnyű főzni sütés, pirítás és főzés közben.
Sütés
1. lépés
Helyezzen egy állványt a sütő közepére, és melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fok felé.
2. lépés
Öblítse le a tököt hideg folyó víz alatt, és szárítsa papírtörlővel.
3. lépés
Vágja le a tökök tetejét és alját éles, fűrészelt késsel, távolítva el a szár és a virág területeit. Fordítsa el a tököt oldalán és óvatosan vágja lefelé, hogy 1/4 hüvelyk vastag szeleteket kapjon.
4. lépés
Fektesse a tök szeleteit laposan egy serpenyő aljára. Szitáljuk meg őket megolvasztott sós vajjal vagy egy kevés olívaolajjal vagy más növényi olajjal, és ízlés szerint meghintjük sóval. Adjon hozzá bármilyen más ízesítőt, vagy az Ön által készített recept szerint. Helyezzen újabb réteg szeleteket az első fölé, szükség szerint megismételve.
5. lépés
Fedjük le a sütőlapot és süssük a tököt körülbelül fél órán keresztül, amíg meg nem lágyul. Ne feledje, hogy a sütési idő sütőtől, tök mennyiségétől és a szeletek méretétől függ.
sautéing
1. lépés
Mossa le és vágja a korai fehér bokor fésűkagyló tököt 1/4 hüvelykes szeletekre. Dobja el a legfelső és a legalsó szelet.
2. lépés
Melegítse elő 3 evőkanálot. sózott vaj vagy 2 evőkanál. olíva vagy más növényi olaj nagy serpenyőben közepes-magas hőn.
3. lépés
Fektesse a tök szelet laposan a serpenyőbe, és adjon hozzá sót és egyéb fűszereket. Csökkentse a hőt közepes szintre.
4. lépés
Savanyítsa meg a tököt 4 percig, majd a szeleteket spatulával vagy fogóval megfordítsa. Pároljuk meg a másik oldalt további 4 percig, és távolítsuk el a tököt, amint ez puha.
Forró
1. lépés
Tisztítsa meg a pattypan tököt és fogazott késsel vágja szélességében 1/4 hüvelykes szeletre. Dobja el a felső és alsó szeleteket.
2. lépés
Töltsön meg egy nagy serpenyőt körülbelül félig hideg vízzel. Enyhén sózzuk a vizet, és forraljuk forró forralással.
3. lépés
Adja hozzá a tököt a szeletekhez a vízhez, engedje közepes hőmérsékletre a melegítést, és forralja fel a vizet.
4. lépés
Fedjük le a serpenyőt, és forraljuk a tököt addig, amíg meg nem finomodik, aminek kb. 10 percig kell tartania.
Amire szüksége lesz
-
Papírtörlő
Fogazott kés
Sütő serpenyő fedéllel
Nem sózott vaj vagy növényi olaj
Só
Nagy serpenyő
Spatula vagy fogó
Nagy serpenyő fedéllel
