A fagyasztott rákos lábak sütése a főzésben nagyszerű módja annak, hogy egészséges és gyors ételeket vegyennek éjszakákon, amikor nem érzi magát, hogy sok erőfeszítést tesz. Meg lehet csinálni sütőtáskával vagy anélkül, és a gyors olvasztás egyszerű.
Mik a rák lábak?
A rák lábak egészséges és ízletes tengeri ételek. Leggyakrabban vagy királyrák lábakkal vagy hórák lábakkal fog foglalkozni. Más rákos ételektől eltérően csak a lábait eszik, nem a karomot vagy a testét.
A Nemzeti Óceáni és Légköri Hivatal (NOAA) szerint a vörös királyrák az egyik legokosabb tenger gyümölcsei közül lehet választani, mivel a vadon fogott vörös királyrákot fenntartható módon kezelik és felelősségteljesen betakarítják. Ön is hallhatja ezt az alaszkai királyráknak nevezett fajt, mert ott őshonos. A hórák az NOAA szerint egy okos tenger gyümölcsei választás is, mivel azt fenntartható módon kezelik és felelősségteljesen betakarítják.
A Környezetvédelmi Alap szerint az Egyesült Államokból származó vörös király rák, kék király rák, hó rák és kő rák mindegyike "legjobb" öko-besorolással és alacsony higanyszinttel rendelkezik, így nagyszerű választás lehet a tenger gyümölcsei számára, amelyeket a szokásos étrendbe be kell vonni.. Az importált forrásokból származó rák a legrosszabb választás az öko-minősítés szempontjából.
Rák lábak főzése a sütőtáskákban
Adja hozzá a többi összetevőt, például kukoricacsutkák, kolbász, burgonya és ízesítők. Adjon hozzá vajat és citromlevet a táskához. Csatlakoztassa a táskát a tetejére és rázza meg. Helyezzen be egy másik sütőtáskába és kösse össze.
Süssük 45 percig. Óvatosan vágja ki a táskát, hogy elkerülje a gőz égését. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága szerint a rák lábait akkor készítik el, amikor elérték a 145 F belső hőmérsékletet. Meg kell szakítania az egyik nyílást, és ellenőriznie kell, hogy a hús belül szilárd, fehéres és könnyen pehelyszerű-e, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ők Keszen vannak.
Adja hozzá a rák lábait a serpenyőbe a kívánt fűszerekkel. Helyezze el a rákokat egy rétegben. Fedjük le az edényt alumínium fóliával.
Süssük összesen 7-10 percig, a rákot a négyperces jelzés körül forgatva. Ez biztosítja az egyenletes főzést. Helyezze vissza az alumínium fóliát a helyére a fordulás után. Miután a rák lábai elkészítették a főzést, vegye le a serpenyőből és tálalja fel melegben.
A rák lábak egészségügyi előnyei
A fagyasztott rákos lábak kemencében történő főzése az egyik legegészségesebb módszer, mivel nem ad hozzá zsírt. A rákok magas fehérje- és természetesen alacsony zsírtartalmúak. A sült tenger gyümölcsei zsírokat és szénhidrátokat adnak hozzá, ami gyakran károsítja egészségügyi előnyeik nagy részét.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy 3 uncia adag királyrák lábak 80 kalóriát és 16 gramm fehérjét tartalmaznak, mindössze 1, 5 gramm zsírt. Vigyázzon a hozzáadott sóra a márkás termékekben, mivel az USDA adatai adagonként 910 milligrammot mutatnak.
Az USDA azt mutatja, hogy a hórákok hasonló táplálkozási profillal rendelkeznek: 70 kalóriát, 15 gramm fehérjét és fél gramm zsírt tartalmaznak. A márkás adatok adagonként 650 milligramm nátriumot jeleznek.
Az American Heart Association azt javasolja, hogy naponta legfeljebb 2300 milligramm nátriumot essenek, ezért érdemes megfigyelni más ételekből származó nátriumbevitelt olyan napokon, amikor rák lábait eszik, főleg ha nagy adagokat esznek.
Az élelmiszerkémia egy 2012. júliusi tanulmánya megvizsgálta, hogy a forrás vagy a gőzölés megváltoztatta-e a rák tápértékét. Noha a vizsgálat kimutatta, hogy nem, érdemes megjegyezni, hogy a fehér hús, hasonlóan a rák lábainál, sokkal egészségesebb, mint a test más területein található barna hús.
