Semmi sem jobb, mint egy tökéletesen grillezett, lédús olasz kolbász, egy pohár Sangiovese és a kedvenc tészta hozzáadásával. Vágja be a kolbásszal, hogy úgy érzi, hogy a kése „bepattan”, majd a gyümölcslevek kifolynak a tésztára, összekeveredve a mártással. A kolbászok grillezés előtti főzése biztosítja, hogy a kolbász átfőződjön, lehetővé téve, hogy az összes gyümölcslé belül maradjon, miközben a burkolat barna és ropogós lesz a rácson.
1. lépés
Az egyes kolbászokat mindkét oldalán néhányszor húzza be a nyársat.
2. lépés
Helyezze a hagymát és a fokhagymát, ha használ, az edény aljára, és tegye a kolbászt. Ha a víz mellett más folyadékot is használ, használjon 1 rész víz és 3 rész egyéb folyadék arányát, és fedje le teljesen a kolbászokat.
3. lépés
Forraljuk alacsonyan az összetevőket közepes lángon, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, és pároljuk négy-öt percig, vagy csak addig, amíg a kolbász enyhén szilárd. Fogók segítségével távolítsa el a kolbászokat a főzőfolyadékból, és engedje le teljesen.
Amire szüksége lesz
-
Fém vagy bambusz nyárs
Nagyon nagy pot ahhoz, hogy egyszerre elférjen a kolbász
Sör, bor, csirkehús vagy almalé, opcionális
Szeletelt hagyma, opcionális
Összetört fokhagyma, opcionális
Fogó
Tipp
Tartsa melegen a főzőfolyadékot alacsony hőmérsékleten, és grillezés után térjen vissza a kolbászhoz, ha egy ideig tartania kell őket.
