A fokhagyma világhírű a szószokban, levesekben és egyéb ételekben elfoglalt helyéről. Nagy figyelmet kapott a fertőzés elleni küzdelemre, a koleszterin és a vérnyomás csökkentésére, valamint a test védelmére, ha mérsékelten alkalmazzák. A fokhagyma tea tökéletes eszköz a fokhagyma előnyeinek eléréséhez.
A nagy tisztító
A Drugs.com szerint a fokhagymát évszázadok óta használják a sebek fertőtlenítésére, a fertőzések leküzdésére és még a tuberkulózis kezelésére a fokhagyma belélegzett változatával - talán fokhagyma tea gőzzel. A fokhagymalé és az olajkivonatok számos baktérium, vírus és gombák növekedését gátolják, beleértve a Candidat, az E. colit, a Staphylococcusot és a Streptococcusot. Az antibakteriális és gombaellenes hatás az allicinnek, a fokhagymán belüli vegyületnek köszönhető. Az allicin felszabadításához a fokhagymát nyers állapotban összetörni, vágni vagy rágni kell.
Szív egészség és vérnyomás
A fokhagymás tea lehet szívvédő tulajdonságokkal. Az egyik ígéretes 1996-os tanulmány, melyet a Rhode Island Memorial Kórházból adtak, 41 éves magas fokú koleszterinszintű fokhagyma kivonatot kapott, és megállapította, hogy a vizsgálat során a szérum koleszterinszintje 6–7 százalékkal csökkent. A fokhagyma kivonat szintén 4% -kal, 5, 5% -kal csökkentette az LDL-t, a „rossz koleszterint”. Egy csésze fokhagymás tea főzésével ez a szív-egészséges étel valódi formájában biztosítható.
Túl sok jó dolog?
A fokhagyma antioxidánsokat, valamint allicint tartalmaz, a vegyületet, amely a fokhagyma számos egészségügyi előnye mögött rejlik. 2003-ban azonban a 'Phytotherapy Research' tudományos folyóirat közzétette az All India Orvostudományi Intézet irodalmi áttekintését, amely potenciális árnyékot vet a fokhagymára. A beszámoló megjegyzi, hogy bár a fokhagymát különféle betegségek kezelésére használják, beleértve a rákot, a fertőzéseket és a májfunkciókat, olyan vegyületeket is tartalmaz, amelyek nagy adagok bevétele esetén károsíthatják a szívet, a májat és a veséket.
Hogyan készítsünk fokhagymateát
Néhány fokhagymás tea más összetevőket is tartalmaz, például méz és citrom. Fokhagymás tea készítéséhez először aprítsuk le a fokhagymát, hogy felszabadítsuk az allicint. Forraljon fel 1 csésze vizet, majd kapcsolja ki a hőt. Adjon hozzá három-három gerezd fokhagyma, ízlése szerint. Kívánság szerint adjon hozzá citromlevet és mézet. Az Oregon Állami Egyetem megjegyzi, hogy az allicint a főzés során inaktiválják, de a fokhagyma aprítása és hagyása legalább 10 percig állni hagyva a hőnek való kitettség előtt hozzájárulhat az allicin megőrzéséhez.
