Szóval nemrég diagnosztizálták a cukorbetegséget, és orvosa azt mondta, hogy figyelje a cukorbevitelt. Általános tévhit, hogy önmagában a cukor növeli a vércukorszintjét, és a cukorbetegség kialakulásához vagy súlyosbodásához vezet. A valóságban minden szénhidrát növeli a vércukorszintjét, de a szénhidrátok, beleértve a cukrot is, megengedettek a cukorbetegek étrendjében.
Szénhidrátok száma
Az agy és az izmok előnyös energiaforrása a cukor. A cukor a szénhidrát egy olyan formája, amely nem csupán a fehér, homokos szemcséket tartalmazza, amelyeket ön beleönt a reggeli kávéba. Az összes szénhidrát emésztéskor cukorra bomlik, és hozzájárulnak a vér általános cukorkoncentrációjához. Ezért sokkal fontosabb, hogy ne csak a cukor, hanem a fogyasztott szénhidrátok teljes grammszáma figyelhető meg. A „Táplálkozási tények” címkék megtekintésekor vegye figyelembe, hogy a cukor és a rost is behúzottan szerepel a „Szénhidrátok” félkövér betűvel alatt. Ennek oka az, hogy mind a cukor, mind a rost a szénhidrátok típusa, és ezek már beletartoznak az összeget.
Added Sugar Vs. Természetes cukor
Cukornak nevezzük azt a szénhidrátfajtát, amelyet a test könnyen lebonthat és emészthet. Néhány cukor természetesen előfordul az élelmiszerekben, míg más cukor hozzáadódik az ételekhez, hogy édesebb íze legyen. A természetben előforduló cukorral rendelkező élelmiszerek közé tartozik a tej, a gyümölcs és a keményítőtartalmú zöldségek, például a téli tök, a borsó, a kukorica és a burgonya. Noha ezek az élelmiszerek cukrot szolgáltatnak, alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat is tartalmaznak. A hozzáadott cukrot nem adják hozzá. A táplálkozási tények címkéjének megismerésével azonosítsa az hozzáadott cukorral rendelkező élelmiszereket. A hozzáadott cukrokat az összetevők olyan néven sorolják fel, mint a szacharóz, a kukoricaszirup és a nyerscukor. Bár az összes cukor hozzájárul a vércukorszint emelkedéséhez, és ezt figyelembe kell venni a teljes szénhidrátbevitel során, a maximális egészségügyi előnyök érdekében jobb, ha hozzáadott cukor nélküli ételeket fogyasztunk.
Hozzáadott cukor-ajánlások
Bölcs dolog, ha a hozzáadott cukor mennyiségét minimálisra csökkenti. A hozzáadott cukor extra kalóriát jelent az étrendben táplálkozási előny nélkül. Az amerikaiak étrendjében a hozzáadott cukor fő forrásai az édesített italok, gabonaalapú desszertek, tejalapú desszertek és édességek. A napi 2000 kalóriát fogyasztó átlagos amerikai napi 79 g hozzáadott cukrot fogyaszt, ami 316 kalóriának felel meg, és a teljes kalóriabevitel 15, 8% -ának felel meg. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a nők kevesebb, mint 100 kalóriát, vagy 25 gramm hozzáadott cukort fogyasztanak napi szinten, és a férfiak kevesebb, mint 150 kalóriát, vagyis 37, 5 gramm hozzáadott cukrot fogyasztanak naponta.
Ajánlott összes szénhidrát
A túléléshez a testének naponta legalább 130 gramm szénhidrátra van szüksége. Az Orvostudományi Intézet szerint az elfogadható szénhidrátmennyiség az Ön teljes kalóriabevitelének 45–65% -a. A szénhidrátbevitel szokásos ajánlása cukorbetegeket felnőtt nők esetében étkezésenként 45–60 g, cukorbetegségben szenvedő felnőtt férfiak esetében étkezésenként 60–75 g teljes szénhidráttartalom. Harapnivalókra törekedjen, töltsön be 15-30 gramm összes szénhidrátot. Minden ember egyéni szénhidrát-igénye a testméret, az aktivitás szintje és az életkor függvényében változhat. Beszéljen orvosával, cukorbetegség-oktatóval vagy regisztrált dietetikusával személyre szabottabb ajánlásokért.
