Az immunrendszere általában védi a betegségektől. De ha autoimmun rendellenessége van, a test immunrendszere megtámadja az egészséges szerveit és szöveteit, gondolva, hogy betolakodók. A glutén intolerancia autoimmun rendellenesség, amely befolyásolja az emésztőrendszert. Ugyanaz az immunmediátor, amely glutén intoleranciát okoz, felelős lehet az immunoglobulin A nephropathiaért is, egy autoimmun rendellenességért, amely a vesét érinti.
Glutén intolerancia
A glutén intoleranciát celiakia néven is ismert. Ha glutén intoleranciája van és olyan ételeket eszik, amelyek glutént tartalmaznak, akkor a test úgy reagál, hogy megtámadja a vékonybélét, gyulladást és károkat okozva. A károsodás befolyásolja a szervezet tápanyagok felszívódási képességét is, ami alultápláltsághoz vezethet. A glutén intolerancia genetikai, és gyakran olyan stressz váltja ki, mint például terhesség, műtét, vírusos fertőzés vagy súlyos érzelmi stressz. A glutén intolerancia gyógyíthatatlan, de kezelheti úgy, hogy elkerüli az összes glutént tartalmazó ételt.
Vese
Amellett, hogy befolyásolja az emésztőrendszert, a glutén intolerancia veseproblémákat is okozhat. Immunoglobulin A nephropathia olyan állapot, amelyben az immunoglobulin A vagy IgA nevű antitest felépül a vesékben, megakadályozva ezzel a hulladéktermékek, elektrolitok és víz kiszűrését a véréből. Az is okozhatja, hogy a test fehérjét és vért öntsön a vizeletébe, emeli a vérnyomást, és duzzanatot okoz a végtagokban. Az idő múlásával az IgA nephropathia végül a vesét meghibásodhat. A glutén intoleranciához hasonlóan az IgA nephropathia sem gyógyítható, de gyógyszeresen lassíthatja a károsodás előrehaladását. Az élelmiszer-allergének, például a glutén elkerülése szintén segít.
Gluténmentes étrend
A gluténmentes étrend segít kezelni mind a glutén intoleranciáját, mind az allergiájához kapcsolódó veseproblémákat. Gluténmentes diéta esetén el kell kerülni minden olyan glutént tartalmazó ételt, ideértve a búzából, rozsból vagy árpából készült vagy azt tartalmazó termékeket is. Ezek közé a termékekbe tartozik a legtöbb kenyér, tészta, gabonafélék és snack ételek. El kell kerülnie számos feldolgozott ételt, például ebédhúsokat, kolbászt, chipset, rizskeverékeket, leveket, szójaszószt és zöldségeket sajtmártásokban. A gondos címkeolvasás segít azonosítani a glutént tartalmazó élelmiszereket, így kiküszöbölheti azokat étrendjéből.
Kiegészítő étrendi ajánlások
Ha glutén intoleranciája befolyásolta a vesét, akkor a vese működésének megőrzése érdekében szükség lehet további változtatásokra az étrendben. A glutén eltávolítása mellett korlátoznia kell a nátriumbevitelét is. A só korlátozása azt jelenti, hogy nem adják hozzá az ételekhez, és korlátozza a magas nátriumtartalmú ételek, például gyorséttermek, levesek, chips és sótartalmú ételek bevitelét. Lehet, hogy korlátoznia kell a fehérjebevitelét. Egyes esetekben az orvosok vegetáriánus étrendet ajánlhatnak az IgA nefropátia kezelésére.
