Az American Diabetes Association és az American Dietetic Association fejlesztették ki a cukorbetegek cseréjének diétáját, hogy segítsék a cukorbetegek testsúlyának és vércukorszintjének kezelését. Az étrend az ételeket a kalória és a szénhidráttartalom hasonlóságai alapján csoportokra osztja. Az egyes csoportokon belüli élelmiszeripari termékek egymáshoz cserélhetők. Az 1800 kalóriatartalmú cukorbetegség diéta megfelelő az aktív nőknek és a cukorbetegeknek. Mielőtt elkezdené ezt vagy bármely más étrendtervet, konzultáljon orvosával.
keményítők
A keményítők az étrend egyik fő szénhidrátforrása. A cukorbetegeknek ellenőrizniük kell az étrendjükben lévő keményítő mennyiségét, hogy segítsék a vércukorszint szabályozását. A teljes kiőrlésű gabonák jobb választási lehetőséget kínálnak, mint a finomított szemek, ezért alaposan mérlegelje a lehetőségeket. Ha betartja az 1800 kalóriatartalmú cukorbetegség-cseréjét, napi 10 keményítő-cserét vehet igénybe. A keményítőcsere egyenlő: 1 uncia bagel, fél angol muffin, egy szelet kenyér, 3/4 csésze hideg gabonafélék, 1/2 csésze borsó vagy kukorica, 1/2 csésze édes vagy fehér burgonya, öt keksz és 1/3 csésze rizst vagy tésztát.
Gyümölcsök
A gyümölcsök szintén szénhidrátok forrásai az étrendben. Az 1800 kalóriatartalmú cukorbetegek cseréjét követő cukorbetegeknek napi három gyümölcscsere lehet. A gyümölcscsere egyenlő: 1 kis alma vagy narancs, 4 uncia banán, 12 cseresznye, 17 szőlő, 1/2 csésze édesítetlen konzervgyümölcs, 2 evőkanál szárított gyümölcs, 1 csésze dinnye vagy 1/2 csésze narancslé. A cukorbetegeknek egész gyümölcsöt kell választaniuk a gyümölcslé helyett, mivel a gyümölcsben lévő rost elősegíti az éhség csökkentését és megakadályozza a vércukorszint növekedését.
Tej és joghurt
Az alacsony zsírtartalmú és zsírtalan tej és joghurt ajánlott a cukorbetegek számára, hogy korlátozzák a telített zsírok bevitelét és a szívbetegségek kockázatát. Naponta két tej- és joghurtcserélés ajánlott az 1800 kalóriatartalmú cukorbeteg-csere diéta során. A csere megegyezik egy csésze tej és 6 uncia tejjel. sima vagy diétás joghurt.
Hús és húspótlók
A hús a telített zsírok forrása is az étrendben. A sovány hús választása ajánlott, hogy korlátozza mind a zsír-, mind a kalóriafelvételt. Hét húscserét engedélyezhet az 1800 kalóriatartalmú cukorbeteg étrendben. A húscsere egyenlő: 1 uncia marhahús, sertés, baromfi vagy hal, 1/4 csésze túrós vagy tojáspótló és két tojásfehérje.
Nem keményítőtartalmú zöldségek
A nem keményítőtartalmú zöldségek alacsony kalóriatartalmúak és magas tápanyagúak, és fontos részét képezik a cukorbetegek étrendének - mondja az Arkansasi Egyetem. Az 1800 kalóriatartalmú cukorbetegeket követő embereknek naponta három zöldségcseréjük lehet. A csere egyenlő 1 csésze nyers vagy fél csésze főtt zöldséggel. A nem keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik az articsóka, uborka, sárgarépa, brokkoli, karfiol, gomba, cukkini, zöldbab, padlizsán és spenót.
Fats
Az 1800 kalóriatartalmú cukorbetegeket követő embereknek naponta három zsírcsere lehet. A telítetlen zsírok, mint például az olajokban és a dióban találhatóak, jobb választás a szív egészségére. A zsírcsere egyenlő: 1 teáskanál margarin, vaj, olaj vagy majonéz, 10 földimogyoró, 6 kesudió, 1 evőkanál alacsony zsírtartalmú majonéz, 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú salátaönte vagy egy szalonna csík.
