Ha pajzsmirigyed kóros, akkor nagy esély van arra, hogy Hashimoto-kórjában szenved. A Nemzeti Diabétesz, Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete szerint ez a rendellenesség a pajzsmirigy kórja - hipotireoidizmus - leggyakoribb oka az Egyesült Államokban. Ez egy autoimmun betegség, amelyben immunrendszere megtámadja a pajzsmirigy hormontermelő sejtjeit, gyulladást és pusztulást okozva. A Hashimoto-betegség kezelésének alapja a pajzsmirigyhormon tabletták. Noha a Hashimoto betegség esetén nem javasoltak speciális étrendet, a túlzott jód- és esetlegesen egyéb ételek befolyásolhatják ezt az állapotot. Bizonyos olyan egészségügyi állapotok esetén, amelyek egyidejűleg fennállnak a Hashimoto-kórban, szintén szükség lehet speciális étrendmódosításra.
Jód
A jód egy ásványi anyag, amelyet pajzsmirigyéhez szükséges a pajzsmirigyhormon előállításához. Hozzáadják a sóhoz az Egyesült Államokban és sok más országban, és természetesen megtalálhatók a jódban gazdag ételekben is, mint például moszat és más tengeri moszat, tenger gyümölcsei, tejtermékek, gabonafélék és tojás. A jódhiány a hypothyreosis leggyakoribb oka a fejletlen világ területein. Másrészről, a fokozott jódbevitel néhány embernél Hashimoto pajzsmirigygyulladáshoz vezethet, mondja a „Hormonok” 2013. decemberi számú cikke. Bár a túlzott jód hatásait a Hashimoto-kóros betegeknél még nem igazolták, valószínűleg a legjobb a normál étrendi bevitel, és a jódkiegészítőket csak akkor szabad használni, ha orvosa előírta.
Szelén
A szelén egy további ásványi anyag, amely szükséges a pajzsmirigyhormon előállításához, és ez a tápanyag segíthet megvédeni a pajzsmirigy sejteit a szabad gyökös molekulák károsodásától. Kiegészítőként kapható, és tenger gyümölcseiben, bizonyos húsokban, baromfiban, brazil diófélékben, gabonafélékben, tojásban és tejtermékekben található meg. A szelénben gazdag ételek hatását a Hashimoto-kórban nem vizsgálták megfelelően. A korábbi tanulmányok 2014. márciusi "Európai pajzsmirigy-folyóirat" áttekintése szerint a szelén-kiegészítők önmagukban vagy gyógyszerekkel kombinálva csökkentik a pajzsmirigy autoantitest szintjét - ami az pajzsmirigy elleni immunreakció mérőszámát jelenti - a betegségben szenvedőknél. A szerzők azonban arra a következtetésre jutottak, hogy nincs elegendő tudományos bizonyíték a szelén-kiegészítők használatának ajánlására, és hangsúlyozták, hogy további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy a szelén hogyan befolyásolhatja a Hashimoto-kór tüneteit és kezelését.
Keresztes fésű zöldségek és szója
Amikor a keresztes fésű zöldségeket, például káposztát, bok choyot, brokkolit vagy kelbimbót a szervezet lebontja, olyan anyag képződik, amely csökkentheti a pajzsmirigy jódfelvételét - ez potenciálisan hypothyreosishoz vezethet. A szójában egy természetesen előforduló vegyi anyag szintén csökkentheti a pajzsmirigyhormon termelését. Mindkét élelmiszertípus esetében ezeket a hatásokat elsősorban állatkísérletek során figyelték meg. Az emberben szinte nem számoltak be a keresztes fûzõ zöldségek táplálkozásából eredõ hypotyreosisról. A normál pajzsmirigyfunkcióval rendelkező emberek szójafogyasztásának tanulmányai szerint mind a megnövekedett, mind pedig csökkent pajzsmirigyhormon-termelésről számoltak be, az "Alternatív terápiák az egészségügyben és az orvostudományban" című 2014. évi cikk szerint. Figyelemre méltó, hogy ezeknek a zöldségeknek és a szójatermékeknek a főzése vagy erjesztése csökkenti vagy megelőzi azok káros hatásait. A megfelelő jódbevitel fenntartása szintén korlátozhatja a szója negatív hatásait. A keresztes fás zöldségek és a szója sok tápanyagot tartalmaznak, és számos egészségügyi előnnyel járnak, és általában a mérsékelt fogyasztás megfelelő lehet. Ha Hashimoto betegségben szenved, beszéljen orvosával ezekről az ételekről.
Az egyidejűleg fennálló betegségek diéta
A Hashimoto-kórban szenvedő embereknél nagyobb valószínűséggel vannak más autoimmun rendellenességek, beleértve a celiakia, az ártalmas vérszegénység és az 1. típusú cukorbetegség. A Celiacus betegségét el kell kerülni a búzát, árpát és rozsot tartalmazó élelmiszerekben és összetevőkben található glutén elkerülése érdekében. A veszélyes vérszegénység a B12-vitamin hiányát okozza. Kiegészítőkkel és B12-vitaminban gazdag ételekkel, például hús, hal, baromfi, tojás és tejtermékek kezelik. A Hashimoto-betegség növeli a D-vitaminhiány valószínűségét is, amelyet a Hashimoto-kórban szenvedő emberek 92% -ánál találtak egy, a "pajzsmirigy" 2011. augusztusában kiadott tanulmányban. A napfény fokozása és a D-vitamin-kiegészítők vagy a D-vitaminban gazdag ételek fogyasztása, például zsíros hal, tejtermékek, tojás és gombák segítik a D-vitamin normál szintre emelését.
Figyelmeztetések és óvintézkedések
További kutatásokra van szükség annak tisztázására, hogy mely élelmiszerek zavarhatják a pajzsmirigy működését, ha Hashimoto betegségben szenved. Ha ez a betegség fennáll, konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen étrend-kiegészítőt szedne, vagy mielőtt bármilyen jelentős változtatást megtenne étrendjében. Az orvossal együttműködve egy dietetikus segíthet az Ön egyedi igényeinek megfelelő étrend elkészítésében. A táplálkozási tényezők pajzsmirigy működésére gyakorolt lehetséges hatásain kívül egyes ételek és étrend-kiegészítők kölcsönhatásba léphetnek a pajzsmirigyhormon kezeléssel. Szójatermékek, kávé, rost, kalcium és króm-pikolinát csökkenthetik a gyógyszer felszívódását. Feltétlenül beszéljen orvosával, ha ezeket az elemeket fogyasztja, mivel orvosa javasolhatja a pajzsmirigyhormon-gyógyszer adagjának növelését, vagy nem fogyaszthatja ezeket a tárgyakat a gyógyszerrel egy időben.
Értékelte: Kay Peck, MPH, RD
