Akár táskából, akár egyenesen a gyümölcsből származik, valószínűleg megkóstolta a tökmagot. A sütőtök nem az egyetlen téli tök, amely ehető magokat tartalmaz; ugyanakkor gyakorlatilag bármilyen tök fajtáját megehetjük, beleértve a makk tököt is.
Tápanyagokkal tele
A makk tökmag táplálkozási szempontból összehasonlítható a tökmaggal. Tele vannak fehérjékkel, szív-egészséges telítetlen zsírsavakkal és élelmi rostmal; Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint az egész tökmag több, mint 5 gramm rostot tartalmaz egy uncia adagonként. A belső mag kiváló vas-, magnézium-, foszfor-, E-vitamin- és cinkforrás.
Mielőtt megeszik őket
Mint minden tökmag, a makk tökmagját el kell választani a gyümölcs vékony béljétől, mielőtt megtenné őket. Öblítse le tiszta szűrőedényben, ujjaival távolítsa el a ragasztószálakat. A magokat terjesszük egy törülközőre, és hagyjuk alaposan megszáradni.
Nyers, szárított vagy pörkölt
Ehet nyers makk tökmagot, de azok szárítása vagy pörkölése fokozza a gazdag dió ízét. Használjon dehidratátort vagy meleg sütőt a magvak szárításához. Alternatív megoldásként dobja fel őket olívaolajjal, szórja rá egy fóliával ellátott sütőlemezre, és sürje egy 250 fokos sütőben 10 percig, vagy amíg meg nem barnul.
